Иу Шу Пуэр Ча

Иу – самая высокая гора знаменитого чайного региона Лю Да Ча Шань. На ее склонах раскинулись старые чайные сады, из листьев которых делают один из лучших пуэров не только в провинции Юньнань, но и в мире.

Чай из окрестностей Иу славится с VII века. Сегодня здесь живут в основном представители малой народности Хань, а сады по-прежнему оберегают от удобрений и пестицидов. Отличительная особенность местных пуэров – они быстро и очень интересно состариваются. Так что 9 лет выдержки для этого Шу – целая вечность.

Пуэр насыщенный, страстный, но в нем нет агрессии. Мягкий, сладковатый на вкус. С ореховыми, шоколадными, яблочными и цветочными нотами. Без терпкости и вязкости, оставляет долгое-долгое послевкусие. Сильный и чистый, слегка загадочный, в пиале играет десятками оттенков.

Этот Шу скорее интеллигент. С характером, но вдумчивый, сдержанный, чувствительный к состоянию человека, который его заваривает. Прогонит сонливость и взбодрит утром, обновит силы днем.

Улучшает работу мозга и концентрацию, полезен для пищеварения (попробуйте заварить после плотного обеда), очищает кровь от шлаков и токсинов. Не забывайте о пуэрных табу – нельзя пить на голодный желудок и увлекаться без меры.