Ягоды годжи: свойства, противопоказания и советы по приему

Ягода годжи – это не просто модный тренд, а долгожитель в сфере оздоровительного питания. Миниатюрные красно-оранжевые плоды прошли проверку временем длиной в несколько тысячелетий. Когда европейцы еще не подозревали о пользе, китайские лекари знали все ягодах годжи, используя их для лечения и профилактики болезней.

Действие ягод годжи доказано научными методами. Но стоит ли верить всему, что пишут на упаковках и в рекламных брошюрах?

 Если впервые решили попробовать ягоды годжи, плюсы и минусы лучше изучить. Так поймете, где заканчиваются реальные свойства и начинаются маркетинговые обещания.

Что такое ягоды годжи?

Что такое ягоды годжи? Это плоды неприметного кустарника с тонкими раскидистыми ветвями, дереза обыкновенная (Lycium barbarum). Также их называют китайским или тибетским барбарисом. Принадлежат к семейству пасленовых, как и томаты, баклажаны и картофель. Однако в отличие от "родственников", ягоды годжи витамины накапливают охотнее, именно уникальный набор биологически активных веществ делает их настолько ценными.

В Тибете и высокогорных районах Китая издавна знали о годжи, что это и каким эффектом обладает растение, которое считалось священным. Местные жители называли его "кустом пяти счастий", были уверены, что оно приносит долголетие, спокойствие, силу и острое зрение. И дело не в суевериях — уже тогда многолетние наблюдения показали как действуют ягоды годжи.

Если заглянуть в древние манускрипты, можно найти упоминания о том, как в эпоху династии Мин (XIV-XVII века) придворные лекари прописывали китайский барбарис от бесплодия, слабости почек и проблем со зрением. В китайских трактатах ягоды описывают как средство, "питающее жизненную энергию и укрепляющее дух".

Сегодня основные плантации дерезы обыкновенной сосредоточены в китайских провинциях Нинся и Синьцзян, где климат и состав почвы способствуют накоплению максимального количества биоактивных веществ. Высокогорные районы Тибета, свободные от промышленного загрязнения, производят наиболее ценные и экологически чистые ягоды, хотя их объемы значительно меньше китайских.

Состав и питательная ценность ягод годжи

Если бы существовала пищевая "таблица Менделеева", почетное место в ней заняли бы ягоды годжи, польза плодов размером с изюминку поражает.

Все дело в богатом биохимическом профиле:

1. Белок. Примерно 14,26 г в 100 г продукта, это больше, чем в большинстве фруктов и овощей. По этому показателю годжи ближе к растительным источникам белка, таким как чечевица (около 9 г) или киноа (около 14 г).
2. Пищевые волокна. Особую ценность представляют растворимые волокна, способствующие нормализации микрофлоры кишечника и снижению уровня холестерина.
3. Минералы. В минеральном составе ягод годжи выделяют: калий, железо, селен (мощный антиоксидант, дефицитный в рационе большинства людей).
4. Уникальные биоактивные соединения, которые редко встречаются в других продуктах:

• Полисахариды LBP. Сложные углеводные комплексы с иммуномодулирующим действием, сравнимым с некоторыми лекарственными препаратами. Это один из ответов на вопрос, чем полезны ягоды годжи.
• Зеаксантин. Если в кукурузе, которая считается хорошим источником этого каротиноида, содержится около 528 мкг зеаксантина на 100 г, то в ягодах годжи почти в 100 раз больше! Благодаря этому компоненту ягоды годжи полезны для зрения. Неудивительно, что офтальмологи заинтересовались дерезой обыкновенной как средством профилактики возрастной дегенерации сетчатки.
• Физалин. Редкое соединение с противовоспалительными свойствами.

Такой насыщенный биохимический профиль доказывает, хотите укрепить организм – добавляйте в рацион ягоды годжи, польза для здоровья гарантирована.

Польза ягод годжи для организма

Что это за ягоды годжи мы уже выяснили, обсудим подробнее их свойства. На какие органы и системы влияет этот суперфуд, чем полезен для мужчин и женщин, способствуют ли ягоды годжи похудению и как употреблять их правильно?

Общая польза

Ягоды годжи – влияние на организм:

• Укрепление иммунитета. LBP стимулируют активность макрофагов (клеток-защитников организма) почти в 3 раза эффективнее, чем традиционные иммуностимуляторы растительного происхождения.
• Профилактика опухолей.  Ягоды повышают активность NK-клеток (натуральных киллеров) примерно на 40%. Эти клетки играют ключевую роль в противовирусной и противоопухолевой защите организма.
• Мощный антиоксидантный эффект. Представьте себе продукт, который по шкале ORAC (способности поглощать свободные радикалы) набирает 25,300 единиц на 100 г. Для сравнения: черника, признанный антиоксидантный рекордсмен, показывает результат около 2,400 единиц, а гранат — 10,500. За этими цифрами стоит реальная защита клеток от окислительного стресса, одного из ключевых механизмов старения и развития многих заболеваний.
• Противовоспалительные свойства. Физалин в составе плодов действует более эффективно, чем некоторые нестероидные противовоспалительные препараты. При этом не вызывает побочных эффектов.
• Заряд энергии. Ритм жизни, насыщенный стрессами и перегрузками, часто оставляет нас без сил. И здесь годжи также могут предложить решение. Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, проведенное в США, показало, что испытуемые, употреблявшие стандартизированный экстракт ягод годжи, отмечали повышение энергичности и качества сна на 23% по сравнению с контрольной группой. Исследователи связывают это с нормализацией уровня кортизола, гормона стресса.

Влияние годжи на отдельные органы и системы организма

Чем полезны ягоды годжи для отдельных органов и систем:

• Здоровье глаз. В сетчатке есть особая область — макула, отвечающая за центральное зрение. С возрастом она подвергается дегенеративным изменениям, что может привести к серьезным нарушениям зрения вплоть до слепоты. Зеаксантин, которым богаты ягоды годжи, избирательно накапливается именно там, формируя защитный фильтр от наиболее агрессивной части спектра солнечного света.
• Печень. Наш главный фильтр ежедневно обезвреживает тысячи токсинов. Компоненты годжи защищают клетки печени от повреждения, в т.ч. от алкоголя, и способствуют их регенерации.
• Сердечно-сосудистая система. Ягоды годжи при гипертонии помогают снизить давление без побочных эффектов. Также они улучшают эластичность сосудов, что критически важно для сердечно-сосудистой системы.
• Когнитивные функции. Китайский барбарис улучшает кратковременную память и скорость обработки информации, поддерживает формирование новых нейронных связей.

Польза ягод годжи для женщин

Обычно женщин интересует «стройнящий» эффект ягоды годжи, помогают похудеть или нет. Но польза суперфуда прежде всего в способности влиять на гормональный баланс. Это важно в любые периоды: предменструальный синдром, восстановление после родов, менопауза.

• В составе ягод есть фитоэстрогены — растительные соединения, структурно напоминающие женские половые гормоны, но обладающие гораздо более мягким действием. В период менопаузы, когда естественный уровень эстрогенов снижается, фитоэстрогены помогают сгладить этот переход.
• Ягоды улучшают репродуктивное здоровье. Помогают нормализовать менструальный цикл, улучшают кровоснабжение яичников и снижают оксидативный стресс в тканях репродуктивной системы. Это особенно важно для женщин, планирующих беременность.
• Антиоксиданты и витамины, содержащиеся в плодах, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. При регулярном употреблении уменьшается глубина морщин и кожа становится более упругой, увлажненной.

Для похудения этот суперфуд тоже полезен, поскольку ускоряет метаболизм, притупляет чувство голода и снижает уровень сахара в крови. Но для ощутимого эффекта ягода годжи, как принимать расскажем ниже, должна стать регулярной частью здорового питания.

Польза для мужчин

В китайской медицине дереза обыкновенная веками использовалась как натуральное средство для повышения мужской силы и выносливости.

Ягоды годжи – польза для мужчин:

• При пониженном количестве сперматозоидов увеличивают их концентрацию и подвижность.
• С возрастом многие мужчины сталкиваются с простатитом или доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Компоненты ягод, в частности, полисахариды и бетаин, способствуют улучшению кровообращения в органах малого таза и оказывают противовоспалительное действие.
• Помогают эффективнее тренироваться и быстрее восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок. Особенно заметен эффект у мужчин старше 40 лет, когда естественное снижение тестостерона начинает сказываться на показателях силы и выносливости.

Возможные противопоказания и вред ягоды годжи

Ягоды годжи могут принести как пользу, так и вред. Поэтому их активное биологическое действие требует осторожности.

• Если у вас есть непереносимость пасленовых (томатов, баклажанов или картофеля), не исключайте аллергическую реакцию на годжи.
• Компоненты ягод могут взаимодействовать с медикаментами, изменяя их эффективность или усиливая побочные действия. Наиболее изучено взаимодействие годжи с препаратами, разжижающими кровь.
• Способность ягод снижать артериальное давление может навредить при одновременном приеме медикаментов с подобным действием.
• Пациентам с диабетом, чтобы исключить вред годжи, следует принимать суперфуд под контролем уровня сахара в крови.
• Беременным и кормящим женщинам рекомендуют воздерживаться от употребления из-за недостаточной изученности их влияния на развитие плода и лактацию. Хотя побочный эффект от ягод годжи в этом плане не доказан, лучше проявить осторожность.
• Людям, готовящимся к хирургическим операциям, рекомендуется прекратить прием ягод минимум за 2 недели до вмешательства. Это связано с их способностью влиять на свертываемость крови и артериальное давление, что может осложнить проведение операции и послеоперационное восстановление.

Как правильно употреблять ягоды годжи

Норма ягод годжи в сутки для взрослого человека 20-30 грамм, это примерно 2-3 столовые ложки. В отличие от обычных сухофруктов, есть их горстями нельзя, больше не значит лучше.

При первом знакомстве достаточно 5-10 грамм в день, чтобы дать организму возможность адаптироваться и снизить риск побочных эффектов.

При чрезмерном употреблении (более 50-70 г в день) можно спровоцировать головную боль, бессонницу, проблемы с ЖКТ.

Годжи – способ применения:

• Самый простой и популярный вариант — употребление сушеных ягод в качестве перекуса или добавки к завтраку. Их можно есть как обычные сухофрукты, добавлять в мюсли, овсянку, йогурт или творог. Этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ, так как не требует термической обработки.
• При заваривании чая из ягод годжи 70-80% биоактивных соединений сохраняется. Для приготовления такого напитка достаточно залить 1-2 столовые ложки ягод 200 мл горячей (но не кипящей!) воды и настоять 5-10 минут. Получается приятный, слегка сладковатый напиток с тонкими фруктовыми нотками. Для улучшения вкуса можно добавить мед, имбирь или мяту.
• Более концентрированный напиток можно получить, приготовив отвар: 3-4 столовые ложки ягод залить 500 мл воды, довести до кипения, варить на слабом огне 10-15 минут, затем настаивать еще 30 минут. Такой напиток полезен при простудных заболеваниях или в период восстановления после болезни.
• Современный подход к использованию годжи предлагает включать их в смузи.

Мы поделились основной информацией про ягоды годжи: польза, способ применения, противопоказания. Если учесть, что речь идет о натуральном продукте, а не о синтетическом препарате, оздоравливающие свойства суперфуда впечатляют – используйте их.