Посуд для китайського чаю

Батьківщина чаю – Піднебесна. І китайці знаються на чаюванні. Це не просто «залив водою і випив», а цілий ритуал з багаторазовим заварюванням чайного листа. Навіщо стільки проблем?

Чаювання – емоційне перезавантаження, привід відволіктися від суєти повсякденних справ, проблем і переживань. Відчути тепло, смак і аромат. Знайти внутрішню гармонію. У цьому допоможе правильний посуд для заварювання чаю.

Головний принцип вдумливого чаювання

Спробуйте пити чай без поспіху – зовсім інші емоції. Одну невелику порцію чайного листа китайці заварюють кілька разів, методом проливів. Заливають водою, чекають і розливають по чашках. Потім пролив повторюють. З кожним разом смак і аромат грає новими нотами.

Перший раз це виглядає незвично. На другий дегустації почнете відкривати нові виміри чаювання. Будете милуватися відтінками настою, вдихати аромат на дні порожньої піали. І обов'язково захочете купити гарний посуд для чайної церемонії. Ласкаво просимо в наш інтернет-магазин, у цьому розділі є все необхідне.

Посуд для чайної церемонії – що знадобиться

У Китаї чайні церемонії почали влаштовувати ще за часів династії Тан (618-907 рр). Тоді ритуал назвали «шлях чаю» (cha dao). Згодом ця культура поширилася на чаєманів усього світу, Київ не виняток.

Заварювання чаю дуже символічне. Вода, дерево (чайний лист), земля (посуд з глини), вогонь (на ньому гріємо воду) і метал (в ньому її кип'ятимо) – основні елементи. Всім цим керує людина, Чайний Майстер. Чаювання – спосіб створити модель ідеального рівноваги. Ціла філософія. Тому і посуд для китайського чаю особливий.

Традиційно використовують:

• Гайвань. Це невелика чаша з кришкою для заварювання.
• Чахай. Мініатюрний глечик, куди зливають заварений чай і вже звідти наливають в піали учасникам церемонії. Так кожен отримає настій однакової міцності. Інші назви цього предмета – «море чаю» і «сосуд справедливості».
• Піала. Колись піалою (Ча Бей) служила проста китайська чаша для рису. Сьогодні є екземпляри такої краси, що захоплює дух. На відміну від чашки, у піали немає ручки і вона набагато менше. Лаконічна форма не відволікає від напою, а невеликі розміри натякають на те, що чай не потрібно пити залпом. Тільки маленькими ковтками.
• Чахе. У цю коробочку прийнято класти чай перед тим, як приступити до заварювання. Зазвичай її подають кожному гостю, щоб вдихнути аромат сухої заварки і розглянути красу чайного листа.
• Чабань. Допоможе вам організувати чайний простір. Красива дошка або піднос, зазвичай з натурального бамбука. На чайному столику поміститься посуд для чайної церемонії. Ще на неї прийнято лити воду, щоб в оселі був достаток. Сучасні чайні дошки випускають з піддоном або трубкою зливу. Міцний матеріал не розмокає і служить роками.

Тепер ви знаєте, як виглядає китайська чайна церемонія, посуд може бути з різного матеріалу, але список предметів не змінюється. Часто чабань прикрашають чайними фігурками. Жаби, дракони, листя лотоса та інші іграшки ручної роботи з Китаю створюють атмосферу і вміють виконувати бажання. Принаймні, так кажуть китайці.

З чого виготовляють посуд для чаю

Посуд для китайської чайної церемонії може бути з різних матеріалів: глини, кераміки, скла, порцеляни. Коротко розповімо про особливості кожного.

• Ісинська глина. Видобувається в місті Ісин і володіє унікальними властивостями. Чайний посуд з цього матеріалу виходить пористим, настій «дихає» і краще розкриває смак. Глина легка, витончена, при цьому міцна. Підходить для усіх чаїв, але з часом вбирає запах. Якщо у чая яскравий аромат, краще виділити окремий заварник. З ісинської глини роблять чайники, піали різних форм і відтінків.
• Кераміка. Красивий і практичний посуд для чаю. Не такий витончений, як предмети з глини або скла, але радує кольорами і простотою в догляді.
• Фарфор. Цей матеріал винайшли в Китаї. Вишуканий посуд для чайної церемонії, купити в Україні можна як піали поштучно, так і вражаючі сервізи. Китайці особливо цінують білосніжний фарфор, вважають цей колір ознакою ідеальної якості. Гладка поверхня, тонкі стінки, мелодійний дзвін – справжній витвір мистецтва для пам'ятних чаювань.
• Скло. Сучасний посуд для чаю зі скла – універсальний вибір. Виглядає стильно, підходить до будь-якого інтер'єру, прекрасно зберігає властивості напою і дозволяє милуватися відтінком настою. Скло добре піддається обробці і можна надавати йому нереально красиву форму. Піали, заварники, сервізи – неодмінно знайдете щось до душі.

Сучасні чайні гаджети

Чайні майстри зберігають традиції, а сучасні дизайнери втілюють їх у новому вигляді. Як заварити чай за всіма правилами китайської церемонії, щоб не облитися водою, не обпекти руки і не витратити кілька годин? А як це зробити в офісі або на природі? У нас є відповідь - вибирайте сучасні чайні гаджети.

Наприклад, тіпод (заварник з кнопкою) від Sama Doyo. Зберегти тепло чаю допоможе підставка-підігрівач. Взяти напій з собою дозволяє портативний чайний інфузер. Розповімо про кожен гаджет докладніше.

• Тіпод (Тіпот, ізіпот)

Дивовижний чайний посуд. Спробуєте раз і будете дивуватися, як жили без нього раніше. Складається з двох колб. У внутрішню насипаєте чай і наливаєте воду. Закриваєте кришку, чекаєте, натискаєте кнопку – готово! Готовий чай опиниться у зовнішній колбі і можна розливати по чашках. Чаїнки утримує фільтр і вони готові до наступного проливу.

Тіподи роблять з жаростійкого скла, харчового пластика і сталі з антибактеріальним покриттям. Вони легкі, можна брати з собою в офіс, на природу. Легко розібрати і вимити. Є ізіпоти різного об'єму, від малюків на 200 мл до містких моделей, які з легкістю заварять чай для великої компанії. Скляна колба дозволяє спостерігати, як настій змінює відтінок. Красиво і зручно контролювати насиченість.

• Портативний чайний інфузер

Це покращена версія термоса. У ньому можна приготувати чай і взяти його куди завгодно: на прогулянку, в лазню, спортзал, поїздку. Колба з боросилікатного скла збереже тепло, ситечко утримує чай у відсіку для заварювання.

• Підставки-підігрівачі

Колись чай заварювали на вогні, а сьогодні придумали інший вихід. Можна поставити заварник на скляну поверхню зі свічкою і полум'я буде підтримувати температуру настою. Є чайники зі свічкою – такий посуд для чаю здивує будь-якого естета.

Чайний посуд для затишних вечорів, пауз під час робочого дня і подарунків, за які скажуть щире спасибі – в нашій колекції ви обов'язково знайдете ідеальну піалу, заварник або сервіз. Ми відправляємо замовлення по Україні та радіємо, коли ділитеся відгуками.

Пийте якісний чай в красивому посуді!