Полезные свойства связанного чая

В мире чайных традиций есть уникальное явление – связанный (вязаный) чай, который китайцы называют «цветущим чудом». Каждый шарик этого удивительного напитка хранит в себе маленькую тайну: при заваривании он плавно раскрывается и появляется яркий цветок. Но вязанный чай – это не просто красивое зрелище. За эффектностью заваривания скрывается ценный комплекс полезных свойств, которые придутся по душе ценителям здорового питания.

Ниже расскажем подробнее про связанный чай – польза и вред, как часто пить и кому лучше отказаться от этой красоты.

Чем полезен китайский чай цветок

Искусство создания связанного чая зародилось в китайской провинции Юньнань, где местные мастера столетиями совершенствовали технику сочетания чайных листьев с цветами. 

Каждый шарик, корзинка или гриб – результат кропотливой ручной работы, требующей не только усердия, но и глубокого понимания свойств различных компонентов. 

Как правило, в основе композиции нежные листья зеленого чая, они гибкие и легко поддаются скрутке. Также используют серебристые почки белых сортов Бай Ча, реже – красные Дянь Хуны и улуны.

Польза связанного чая доказана исследованиями. Все дело в натуральных веществах, которые выделяются в напиток и наделяют его целебным потенциалом. Чай насыщен антиоксидантами, в т.ч. эпигаллокатехином галлата (EGCG). Нутрициологи отмечает особую роль катехинов связанного чая в борьбе с окислительным стрессом и преждевременным старением клеток.

Поскольку мастера добавляют в китайский чай цветок, польза возрастает. Каждый бутон привносит уникальный набор биологически активных веществ:

• Лилия, традиционно используемая в композициях, содержит редкие полисахариды, укрепляющие иммунитет.
• Жасмин насыщает напиток эфирными маслами, обладающими мягким успокаивающим действием.
• Цветы османтуса богаты нейропротективными соединениями, улучшающими память и концентрацию.

Связанный чай – польза для организма:

• Ускоряет метаболизм и нормализует пищеварение, благодаря этому проще похудеть и сохранить фигуру.
• Снижает уровень «плохого» холестерина, если пить регулярно.
• Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов.
• Улучшает когнитивные функции мозга благодаря синергии теанина и кофеина, укрепляет память, легче сконцентрироваться на рабочих задачах.
• Замедляет процессы фотостарения кожи за счет высокой антиоксидантной активности. 

Противопоказания для употребления связанного чая

При всей пользе связанного чая все-таки есть ограничения. Не увлекайтесь чаем в таких случаях:

При наличии индивидуальной непереносимости компонентов. Статистика показывает, что около 3-5% людей могут столкнуться с аллергическими реакциями на цветочные ингредиенты.

1. В период беременности и кормления грудью. Высокая концентрация биологически активных веществ, в том числе кофеина, может быть вредной для малыша и сказаться на выработке молока.
2. При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Танины усиливают раздражение слизистой оболочки.
3. Людям с гипертонией и тахикардией. Стимулирующие компоненты чая могут провоцировать повышение артериального давления.
4. При нарушениях сна и повышенной нервной возбудимости рекомендуется воздерживаться от употребления чая во второй половине дня.

Но при соблюдении рекомендованной дозировки (не более 2-3 чашек в день) и отсутствии противопоказаний, ароматный связанный чай остается одним из самых безопасных и полезных напитков.

Заваривайте его в прозрачной посуде – стеклянном чайнике, типоде или обычном бокале. Так сможете любоваться красотой раскрывающегося цветка, прекрасное средство от стресса и усталости.