Как заварить чай из ягод годжи: лучшие рецепты и советы по приготовлению

Традиционная китайская и тибетская медицина на протяжении тысячелетий хранила целебный рецепт – как приготовить чай из ягод годжи, чтобы укрепить организм и избежать болезней. Отвар годжи (дерезы обыкновенной) сладковатый, с легкой кислинкой и отличается высокой концентрацией полезных веществ.

Как правильно заваривать и пить ягоды годжи? Есть несколько вариантов приготовления, которыми поделимся в этой статье. Также расскажем, чем полезен напиток из ягод годжи и как выбрать качественные.

Полезные свойства чая из ягод годжи

Если знать, как правильно заварить ягоды годжи, получите напиток с завидным набором ценных свойств.

Чем полезен напиток годжи, если пить его регулярно:

• Поддержка иммунной системы. Благодаря витамину C и полисахаридам повышает сопротивляемость организма к вирусным, бактериальным инфекциям.
• Антиоксидантная защита. Если знать, как заваривать ягоды годжи, чтобы сохранить зеаксантин, лютеин, бета-каротин и другие антиоксиданты, защита клеток от повреждения свободными радикалами усилится.
• Защита зрения. Зеаксантин, содержащийся в ягодах, защищает сетчатку от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и снижает риск возрастных заболеваний.
• Поддержка здоровья печени, очищение ее от токсинов.  
• Повышение энергии и выносливости. Особенно важно знать, как пить чай с ягодами годжи, если регулярно испытываете физические или умственные нагрузки, стрессы, переутомление. Напиток — натуральный энергетик, который помогает бороться с усталостью и повышает выносливость без нервного возбуждения, характерного для кофеина.
• Сохранение красоты кожи. Витамины A, C и E улучшают эластичность кожи и поддерживают ее молодость.
• Нормализация уровня сахара в крови. Если инсулин повышен, стоит разобраться как сделать чай из ягод годжи. Пейте его систематически и уровень сахара снизится.  
• Улучшение качества сна благодаря магнию и тиамину.

Как выбрать качественные ягоды годжи для чая

Разобраться как заваривать годжи несложно, но для начала важно выбрать качественные. Обращайте внимание на следующие критерии:

1. Внешний вид. Добротные сушеные ягоды ярко-красные или красно-оранжевого цвета, оттенок равномерный по всей поверхности. Они должны быть целыми, без трещин, пятен или признаков плесени.
2. Текстура. Идеал – мягкие, слегка эластичные, но не липкие. Очень твердые, «каменные» плоды, могут свидетельствовать о низком качестве или их слишком долго хранили.
3. Размер. Оптимальный размер ягод 1-2 сантиметра в длину. Слишком мелкие могут быть признаком незрелого сбора.
4. Вкус. Качественные ягоды сладковатые с легкой кислинкой, напоминают  вкус изюма или вишни. Горький привкус – признак низкого качества или неправильного хранения.
5. Происхождение. Лучшие ягоды годжи традиционно выращивают в регионах Нинся и Синьцзян в Поднебесной, а также в Тибете. Обращайте внимание на информацию о происхождении.
6. Упаковка. Герметичная защитит от влаги и солнечного света. Прозрачная позволяет оценить внешний вид ягод перед покупкой. Часто на упаковке пишут рецепт: как заваривать чай из ягод годжи.
7. Срок годности. В свежих ягодах больше пользы и насыщенного вкуса.

Как заварить чай из ягод годжи

Как приготовить ягоды годжи – основные правила:

• Не заливайте кипящей водой, это частично «убьет» пользу и даст горечь.
• Для насыщенного вкуса можно увеличить время заваривания до 15 минут.
• Можно заливать повторно 2-3 раза, постепенно увеличивая время выдержки.
• Распаренные ягоды можно съесть, они становятся мягкими и сочными.

Разбираясь как заварить чай из ягод годжи, начните з базового рецепта. Понадобятся такие ингредиенты:

• 1-2 столовые ложки сушеных плодов (примерно 10-15 г)
• 500 мл очищенной воды
• мед, другой натуральный подсластитель.

Пошагово:

1. Ополосните плоды, чтобы смыть пыль.
2. Нагрейте воду до температуры 85-90°C.
3. Поместите ягоды в заварник, залейте горячей водой.
4. Накройте крышкой, пусть настоится 5-10 минут.

Этот вариант подойдет если важно понять, как заваривать ягоды годжи для похудения и укрепления здоровья. Чтобы напиток не приелся, со вкусом и компонентами можно экспериментировать.

Вариации чая с ягодами годжи

Как заварить ягоды годжи, чтобы получить и пользу, и оригинальный вкус? Используйте рецепты из списка ниже. Все пропорции рассчитаны на 500-750 мл воды.

Вариант 1: Чай с ягодами годжи и имбирем

Ингредиенты:

• столовая ложка ягод
• чайная ложка свежего (натертого) имбиря или 1/2 чайной ложки сушеного
• мед для сладости  
• долька лимона

Приготовление:

1. Нагрейте воду до температуры 85-90°C.
2. В заварник поместите ягоды и имбирь.
3. Залейте водой (но не кипятком), настаивайте 7-10 минут.
4. Добавьте мед и дольку лимона.

Этот вариант эффективен для укрепления иммунитета и снятия воспаления. Имбирь усиливает разогревающий эффект, улучшает кровообращение и пищеварение.

Вариант 2: Чай с ягодами годжи и лимонником

Ингредиенты:

• столовая ложка ягод
• чайная ложка сушеных ягод лимонника китайского
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• листья мяты для аромата

Приготовление:

1. Нагрейте воду до 85-90°C.
2. Поместите в чайник ягоды, лимонник, лимонную цедру.
3. Залейте водой и выдерживайте до 10 минут.
4. Украсьте листьями мяты.

Комбинация годжи и лимонника китайского создает мощный адаптогенный эффект, повышает физическую и умственную выносливость, улучшает концентрацию внимания и память. Этот чай особенно рекомендуется в периоды высоких нагрузок и стресса.

Вариант 3: Чай с ягодами годжи и шиповником

Ингредиенты:

• столовая ложка ягод
• столовая ложка измельченных плодов шиповника
• палочка корицы
• чайная ложка меда или кленового сиропа

Приготовление:

1. Нагрейте воду до 90°C.
2. Засыпьте в заварник ягоды, шиповник и палочку корицы.
3. Залейте горячей водой, ждите 10-15 минут.
4. Процедите и подсластите.

Этот чай — кладезь антиоксидантов и витамина C. Шиповник усиливает противовоспалительные свойства годжи, корица придает согревающий эффект и помогает регулировать уровень сахара в крови.

Вариант 4: Зеленый чай с ягодами годжи

Ингредиенты:

• столовая ложка ягод
• 2 чайные ложки зеленого чая (желательно листового)
• листья мелиссы, мяты
• тонкие ломтики яблока

Приготовление:

1. Нагрейте воду до 80°C.
2. Поместите в чайник ягоды и травы.
3. Залейте горячей водой, ждите 3 минуты.
4. Добавьте зеленый чай и настаивайте еще 2-3 минуты.
5. Процедите, украсьте ломтиками яблока.

Сочетание годжи и зеленого чая создает мощный эффект, усиливаются антиоксидантные свойства обоих компонентов. Напиток ускоряет метаболизм, помогает сохранить стройность.

Вариант 5: Холодный чай с ягодами годжи и цитрусовыми

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки ягод
• 1/2 апельсина ломтиками
• 1/4 грейпфрута ломтиками
• веточки мяты
• 1-2 столовые ложки меда либо кленового сиропа
• кубики льда

Приготовление:

1. Нагрейте 250 мл воды до 90°C и залейте ягоды.
2. Настаивайте около 10 минут, потом добавьте оставшуюся воду комнатной температуры.
3. Добавьте ломтики цитрусовых, мяту.
4. Поставьте в холодильник на 2-4 часа.
5. Подавайте со льдом и фруктами.

Напиток идеален для жаркого времени года. Цитрусовые усиливают антиоксидантные свойства и способствуют лучшему усвоению железа. Холодный чай с годжи — отличный способ восполнить потерю жидкости и получить заряд витаминов в летний период.

Советы по употреблению чая из ягод годжи

Как правильно пить ягоды годжи для максимальной пользы? Пейте свежезаваренными не больше 1-2 чашек в день. Наиболее эффективен курсовой прием: месяц с последующим перерывом на 1-2 недели.

Ягоды годжи могут взаимодействовать с некоторыми препаратами, включая лекарства от диабета и гипертонии. Напиток может навредить при аллергии на растения семейства пасленовых.

Для усиления полезных свойств годжи можно сочетать с другими суперфудами: семенами чиа, пчелиной пыльцей, спирулиной. Добавлять их рекомендуется в уже заваренный и остывший до комфортной температуры напиток.

Теперь вы знаете как пить ягоды годжи, экспериментируйте с добавками и сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант.