Лапсанг Сушонг
- дешевый
- дорогие
- популярный
- акции
- новинки
- хиты
- 52
- 51
- 4.73
- 52
- 52
- 51
- Вид "Красный чай"1
- Дянь Хун+50
- Лапсанг Сушонг
- Цзинь Цзюнь Мей+10
- Хэй Ча (черный чай)+12
- Тайваньский черный чай+4
- Кимун+1
- Гуандунский красный чай+1
- Підбірка червоних чаїв
- ТОП 206
- Новичку4
- Пробники1
- Бюджетный2
- Премиум1
- Лучший из лучших3
- Регион
- Юньнань1
- Фуцзянь2
- Чжэцзян1
- Цзянси1
- Уишань7
- Фуцзянь, заповедник Тун Му4
- провинция Фуцзянь, горы Уи, Тунмугуань1
- Форма
- Рассыпной17
- Урожай
- 2018 год1
- 2019 год1
- 2020 год1
- 2021 год1
- весна 20212
- 2022 год1
- весна 20221
- 2023 год3
- 2024 год5
- Бренд
- TheTea9
Лапсанг Сушонг – чай с копчеными нотками
Китайский чай Лапсанг Сушонг (Lapsang souchong) называют «копченым» или «дегтярным». Это группа красных сортов, которые изготавливают на юге Поднебесной, в провинции Фуцзянь. Сырье прогревают на огне из углей китайской ели. Благодаря этому напиток приобретает характерные нотки смолы и дыма.
Копченый чай Лапсанг Сушонг был любимчиком Уинстона Черчилля. Ежегодно представители Великобритании выбирают лучшие образцы, чтобы купить знаменитый сорт для королевской семьи и парламента.
Особенности сорта
В Поднебесной Лапсанг Сушонг известен как Чжэн Шань Сяо Чжун (正山小種) – Малый вид с Прямой горы или горы Чжэн. Копченый чай из сырья, собранного на ее склонах, начали изготавливать в XVII веке.
Крупные листья подвяливают на солнце, скручивают, томят в корзинах у огня 6-8 часов и досушивают на дровах. За время ферментации чаинки темнеют до каштаново-бурого оттенка, чай теряет «зеленушность» вкуса, становится смолисто-ароматным и насыщенным.
Цена чая Лапсанг Сушонг зависит от качества. Разновидности:
- Самые ароматные сорта родом из района Нань Ли. Здесь все еще используют старинную технологию и коптят сырье только на ветках китайской ели. В этом секрет приятного смолистого запаха.
- Лао Сун Сяо Чжун – редкие выдержанные виды, их называют «Старой сосной».
- Е Шен Сяо Чжун изготавливают из листьев дикорастущих деревьев, которые срывают и обрабатывают вручную.
Можно купить чай Лапсанг Сушонг без копчения, его с удовольствием пьют в Поднебесной. Мы привозим в Киев варианты насыщенным смолистым ароматом – для любителей ярких сортов, сдержанный – для ценителей классики. Цена меняется в зависимости от объема. Заказывайте несколько разновидностей небольшими порциями и выбирайте фаворита.
Характер чая
С чем только не сравнивают китайский «дегтярный» чай. Говорят, он пахнет копченой рыбой, дымом, жженой резиной и даже сигарами. Недаром ходят слухи, что этот сорт обожают курильщики.
У качественного Чжэн Шань Сяо Чжуна:
- хрусткие цельные чаинки темно-шоколадного цвета;
- насыщенный и чистый бордово-красный настой;
- аромат с оттенками сосновой смолы, дыма, сладкой карамели;
- напористый вкус с отголосками чернослива, коричного цветка и сушеных груш.
Копченый красный сорт вдвойне хорош в прохладные дни. Согреет, наполнит уютом, снимет эмоциональное и физическое напряжение, улучшит настроение. Заварите его дождливым вечером или после зимней прогулки – волшебство!
Купить Лапсанг Сушонг в Киеве и других городах за пределами Поднебесной сложнее, чем индийские и цейлонские черные сорта. Это редкий и необычный чай. После первой дегустации оставляет неоднозначное впечатление. После второй привыкаешь, затем влюбляешься.
Чжэн Шань Сяо Чжун лучше пить без сахара. Можно сочетать с мясными, сырными закусками и выпечкой.