Янь Сун Сяо Чжун «Лапсанг Сушонг» (копченый)

Красный чай, подкопченный на сосновых углях. Контрастный, энергичный, бодрящий. С яркой дымной ноткой, богатым фруктовым ароматом и объемным вкусом. Один из старейших сортов, понравится ценителям пикантности и страстного огня. Идеальный выбор для уютных чаепитий в прохладную погоду.

История чая

В горах Уишань красный чай с копчеными нотками изготавливают с XVI века. У этого сорта миллионы поклонников во всем мире. Он необычный, интересный, с неповторимым характером.

После сбора сырья листья оставляют на солнце слегка подвялиться. Затем их скручивают и перекладывают в корзины для дальнейшей ферментации. Рядом с огнем температура сырья повышается и за 6-8 часов из него улетучивается «зеленушность».

Листья, которые уже окрасились в бурый оттенок, отправляют на прожарку. Чай прогревают на так называемых сосновых дровах, это корни китайской ели. В результате он пропитывается выраженным смолистым дымком.

Свойства чая

Согревающий, уютный, бодрящий чай. Помогает собраться, сконцентрироваться, избавиться от беспокойства и угнетенного состояния. Возвышает и озаряет теплом солнечного дня. Очищает кровь и печень, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, снимает головные боли и тяжесть в желудке.

Рекомендация

Лапсанг Сушонг – чай с копчеными нотами, их интенсивность зависит от обработки. Заваривать такие сорта можно проливами или европейским методом – настаиванием. Пейте с мясными закусками, сырами и десертами, но без сахара. Перед тем, как сделать первый глоток, вдохните аромат, он особенный.