Сяо Чжун Хун Ча

Знаменитый красный сорт из Уишани. Изготовлен из сырья дикорастущих кустов, просушен на углях из сосновых веток. Насыщенный, слегка терпковатый, без приторной копчености.

История чая

Сяо Чжун – красный чай, который c XVII века изготавливают в провинции Фуцзянь. Сырье собирают на склонах гор Уи, где чайные кусты растут в условиях высокой влажности. Здесь нет сильных ветров и обжигающего солнца, а горная почва насыщена минералами, которые впитывает чайный лист, чтобы передать пользу настою. Чай получается насыщенным, гармоничным, с высоким содержанием витаминов.

Китайский красный чай Сяо Чжун известен также как Лапсанг Сушонг. Официальный перевод названия – малые кусты с горы Чжень Шань.

Особенность этого сорта в том, что он идеально подходит и для заваривания проливами, и для варки, и для европейских чаепитий. Недаром его любят аристократы в Великобритании.

Свойства чая

Обладает согревающим, тонизирующим воздействием. Снимает нервное напряжение и усталость, прекрасный выбор на период умственных или физических нагрузок. Согревает, особенно приятно пить в прохладные дни.

Укрепляет иммунитет, очищает кровь и сосуды, препятствует образованию холестериновых бляшек.

Купить Сяо Чжун Хун Ча можно небольшой порцией для дегустации. Для заваривания подойдет гайвань, типод и даже термос. 

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.