Чжэн Шань Сяочжун из высокогорья Уи (Лапсанг Сушонг без копчения)

Чжэнь Шань Сяо Чжун в Европе известен как Лапсанг Сушонг. Любимый чай Уинстона Черчилля бывает двух видов – с дымными нотками (коптят на сосновых ветках) и без. Это – второй вариант, с чистым ароматом и приятным насыщенным вкусом. Привезен из небольшого фермерского хозяйства гор Уи, где поддерживают принципы экологического производства.

История чая

Чжэн Шань Сяочжун (Лапсанг Сушонг) – знаменитый сорт из провинции Фуцзянь. Рассказывают, что в военные годы этот чай привозили тайком из Китая специально для Уинстона Черчилля. Он заваривал его, вдохновлялся и писал книги.

Лапсанг Сушонг до сих пор обожают в Британии, но поклонники делятся на два лагеря. Кому-то по душе технология копчения, из-за которой в напитке появляются яркие смолистые ноты. Кому-то больше нравится чай с естественным ароматом. Этот как раз такой, без дымности.

Свойства чая

Пожалуй, лучший чай на холодное время года. Согревает изнутри, наполняет теплом, восстанавливает силы. Днем подбодрит и поможет оставаться в тонусе. Также хорош для вечерних чаепитий. Когда можно выделить время, чтобы насладиться им без спешки и вдумчиво. Каждый глоток будет радовать ощущениями.

Укрепляет здоровье – полезен для подержания иммунитета, пищеварения, очищает кровь и печень. Уравновешивает нервную систему, улучшает настроение. 

Рекомендация

Лапсанг Сушонг – чай с копчеными нотами, их интенсивность зависит от обработки. Заваривать такие сорта можно проливами или европейским методом – настаиванием. Пейте с мясными закусками, сырами и десертами, но без сахара. Перед тем, как сделать первый глоток, вдохните аромат, он особенный.