- Чай
- Посуда
- Наборы
Как заваривать пуэр в таблетках
«Большие Чайные Горы» - новая коллекция пуэров, эксклюзивно в THETEA
ТОП 5 пуэров
ТОП 20 пуэров
Пуэри новичку
Коллекционный пуэр
Молочный улун – как делают знаменитый чай
Те Гуань Инь – самое важное о знаменитом улуне
Зеленый чай
56 зеленый чаев
Красный чай
164 красных чая
Исинские чайники – уникальная посуда
Китайский чай имеет многовековую историю и занимает важное место в мировой чайной культуре. В разных регионах Китая сложились собственные традиции выращивания и обработки чайного листа, поэтому каждый сорт отличается характером, ароматом и стилем заваривания. Сегодня китайский чай ценят за разнообразие вкусов и богатие чайные традиции.
В интернет-магазине The Tea представлен широкий ассортимент китайских чаёв: зелёные, чёрные, белые, жёлтые, улунские сорта, а также различные виды пуэра. Каждый чай проходит традиционные этапы сбора и обработки, что помогает сохранить его природные свойства и уникальный вкусовой профиль.
Мы также предлагаем посуду для заваривания, чайные аксессуары и наборы - как для знакомства с китайским чаем, так и для опытных ценителей. На сайте можно выбрать чай по типу, региону происхождения, форме прессовки и другим характеристикам.
Открывайте для себя чайную культуру Китая вместе с The Tea, пробуйте разные сорта и находите вкусы, которые подходят именно вам.
В чем польза китайского чая?
Чай в Китае имеет историю более 2000 лет и является важной частью культуры. Его традиционно ценят за естественный вкус, высокое качество и способ обработки. Для изготовления используют только натуральное сырье — листья и почки чайного дерева Camellia sinensis (камелия китайская). Китайский чай известен своим богатым ароматом, разнообразием сортов и уникальными вкусовыми особенностями, которые формируются в зависимости от региона, способа сбора и обработки.
Что такое пуэр?
Пуэр - это традиционный вид китайского чая, который производят преимущественно в провинции Юньнань. Его особенностью является процесс ферментации и последующего созревания, благодаря которому напиток приобретает характерный вкус и многогранный аромат. Существуют различные методы обработки и выдержки пуэра, которые формируют его уникальные свойства и вкусовые оттенки.
Какой пуэр бывает?
Существуют два основных вида пуэра: Шен - «сырой» или «зелёный» пуэр, который проходит естественный длительный процесс созревания. Шу - «готовый» или «чёрный» пуэр, который производят по технологии ускоренной ферментации. Пуэр может быть молодым или выдержанным, прессованным в блины, кирпичики или небольшие порции, а также рассыпным. На вкус и аромат чая влияют сорт и качество листа, регион происхождения, год сбора, способ обработки и время выдержки.
Что такое улун?
Улун — это традиционный китайский чай средней степени ферментации с историей более нескольких сотен лет. Его также называют бирюзовым чаем или оолонгом. Во время обработки лист частично окисляется, благодаря чему напиток сочетает в себе легкость зеленого чая и глубину вкусовых оттенков темных сортов. Улуны производят в разных регионах Китая, в частности в провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также на острове Тайвань. Существуют светлые и темные улуны, каждый из которых имеет свой характер и аромат. К известным темным улунам относятся сорта из гор Уи, например Да Хун Пао. Среди светлых популярностью пользуются такие чаи, как Те Гуань Инь или молочный улун.
Какой китайский чай подойдет новичку?
ТОП-5 китайских чаев, которые можно попробовать: Пуэр - Шу и Шэн, в зависимости от личных предпочтений. Да Хун Пао - темный улун с гор Уи. Ти Гуань Инь - светлый улун из региона Аньси. Би Ло Чунь - традиционный зеленый китайский чай. Дянь Хун - красный чай с мягким сбалансированным вкусом.
Китай считается страной, где сформировалась давняя традиция чаепития, а само слово «чай» стало известным во многих языках мира. Использование чайного листа в напитках имеет историю более тысячи лет. В современном мире, кроме китайских сортов, распространены и индийские, цейлонские и другие виды, появившиеся значительно позже - в XIX веке.
В Китае из высокогорного сырья изготавливают различные разновидности чая: зеленые, черные, белые, желтые, улуны и пуэры. Каждый из них отличается собственной традицией производства и вкусовыми особенностями.
The Tea предлагает широкий ассортимент китайских чаев - более 400 позиций, а также посуду и аксессуары для комфортного приготовления. Изучайте различные стили чая, находите любимые варианты и делитесь своими впечатлениями.
5
1