|
Пуэр (普洱茶) – знаменитый китайский чай, который изготавливают по старинной технологии. Сырье оставляют ферментироваться, окисляться под воздействием грибковых микроорганизмов Aspergillus. Ферментация бывает естественной либо ускоренной. В зависимости от этого получается зеленый Шен или черный Шу.
Ферментация может длиться годами. Меняется внешний вид чая, химический состав, вкус, свойства. Настоящий пуэр не спутать с классическими зелеными и черными сортами.
Желающим купить пуэр интернет-магазин TheTea предлагает оригинальные виды: молодой и выдержанный, прессованный и рассыпной, именитых чайных фабрик Китая и небольших фермерских хозяйств. В нашем каталоге можно купить хороший пуэр на каждый день, для особых случаев и в подарок.
Родиной считают древнее царство Шу. Это территория современных китайских провинций Юньнань и Сычуань, также часть северных территорий Вьетнама, Бирмы, Лаоса. Полезный «пуэрский чай» или «пу ча» изготавливали из сырья крупнолистовых чайных деревьев и пили крошечными пиалами – как лекарство.
В 1381 году, во времена династии Мин, напиток почитали во дворце императора и шатрах кочевников. Уже тогда желающих купить настоящий чай пуэр было настолько много, что он стал важнейшим товаром внутренней торговли.
Пуэр отправляли во все уголки Поднебесной и за ее пределы узкими тропами Древнего чайного пути Ча Ма Гу Дао. Для удобства чай пуэр начали прессовать, купить его можно было в форме кирпича, позднее – лепешки. В путешествии груз успевал дозреть.
Если решили купить качественный пуэр, первым делом смотрите не на цены, а на разновидности. Их две – Шу и Шен. Оба варианта из листьев и почек чайного дерева. Но из-за разницы в обработке и ферментации чай отличается внешне и вкусовыми свойствами.
Шу и Шен чаще всего продаются в прессованном виде. Формы:
Рассыпной пуэр купить сложнее, чем прессованный, встречается реже. Обычно это дикий чай или вариант из моносырья. В купажах смешивают листья и почки, собранные с разных деревьев, в разных регионах и даже в разные годы, например, урожаи 1998 и 1999.
Еще один обожаемый чаеманами вариант – чайная паста Ча Гао. Это концентрированный пуэр, смолу купить можно небольшими порциями и заваривать до полного растворения.
Цена напитка не зависит от формы. Вкусный Шу и Шен бывает в блине, кирпиче, таблетках. Главное – качество сырья и соблюдение рецептуры.
Мы привозим лучшие пуэры напрямую от производителей. Искренне хотим, чтобы Украина оценила этот легендарный напиток по достоинству. Шу и Шен, бюджетный или королевский купаж, прессованный, рассыпной или смола – у нас вы найдете качественный пуэр, который можно заказать онлайн с доставкой.
Существует миф, что выбрать королевский пуэр – это отдать предпочтение Шу или Шену, которому 20 лет, не меньше. Но в Китае с удовольствием пьют молодые купажи. Добротные выдержанные стоят дороже.
Если планируете купить чай пуэр в Киеве, Запорожье, Харькове, Одессе, не спешите переплачивать за выдержку купажа. Подсказки:
Китайский чай пуэр купить в Украине уже не проблема, интернет упростил задачу. Но для европейцев он остается экзотикой. Иногда Шен называют зеленым сортом, Шу – черным. Это неверно, они составляют уникальную группу чаев.
Любите ароматные светлые сорта – начните знакомство с Шена. Ценителям напористых темных чаев понравится Шу. Можно купить дикий пуэр, его изготавливают из сырья старых деревьев.
Чтобы купить чай пуэр через интернет и не разочароваться, помните, что сырье и рецепт важнее возраста. Для первой дегустации закажите Шу и Шен небольшими порциями.
Маленькая хитрость – любители выдержанного Шена могут приобрести пуэр, пока купаж еще молод. Оставьте на хранение, через 5 лет получите чайное сокровище.
Если вы планируете купить чай пуэр не впервые, наверняка успели полюбить этот напиток за тонизирующий вкус. Еще один бонус – жители Поднебесной называют его напитком долголетия. Обработка сохраняет в чайном листе ценные вещества: витамины, полифенолы, аминокислоты, минералы.
Чем полезен Шу и Шен:
Регулярно сталкиваетесь с эмоциональными нагрузками? Рекомендуем купить чай пуэр, еще Лев Толстой говорил, что пил много чая, чтобы продуктивно работать. Шу и Шены бодрят ничуть не хуже кофе – деликатно, без привыкания.
Важно не только где купить пуэр чай и какой выбрать, напиток нужно правильно приготовить. Наши города, Киев, Львов, Одесса, Харьков, Днепр или Винница, не могут похвастаться качественной питьевой водой. Жесткие примеси изменяют вкус не в лучшую сторону. Желательно использовать очищенную, бутилированную, не минеральную. Для приготовления напитка подойдет заварник из стекла, исинской глины, керамики.
Как заварить:
Не передерживайте, чтобы не появилась горечь, пейте только свежезаваренным.
Для бодрящих ежедневных чаепитий предлагаем купажи в блинах и кирпичах. В поездку и офис удобно взять мини-точи, компактный формат не займет много места и неприхотлив в заваривании. Для особых случаев выбирайте состаренные, коллекционные рецепты ведущих фабрик, такой чай станет оригинальным подарком. Большинство Шу и Шенов из нашего ассортимента можно заказать как целой лепешкой или кирпичом, так и в разломе для дегустации.
Чтобы купить пуэр с доставкой, выбирайте чаи из каталога The Tea и оформляйте заказ онлайн. По Украине отправляем посылки Новой Почтой. Если вы живете в Киеве и хотите получить чай как можно быстрее, организуем доставку курьером.
Приятных чаепитий!