RU UA
050 900 88 96
0
0 ₴
Cортировать:
по популярности

Пуэр (普洱茶) – знаменитый китайский чай, который изготавливают по старинной технологии. Сырье оставляют ферментироваться, окисляться под воздействием грибковых микроорганизмов Aspergillus. Ферментация бывает естественной либо ускоренной. В зависимости от этого получается зеленый Шен или черный Шу.

Ферментация может длиться годами. Меняется внешний вид чая, химический состав, вкус, свойства. Настоящий пуэр не спутать с классическими зелеными и черными сортами.

Желающим купить пуэр интернет-магазин TheTea предлагает оригинальные виды: молодой и выдержанный, прессованный и рассыпной, именитых чайных фабрик Китая и небольших фермерских хозяйств. В нашем каталоге можно купить хороший пуэр на каждый день, для особых случаев и в подарок.

Происхождение знаменитого напитка

Родиной считают древнее царство Шу. Это территория современных китайских провинций Юньнань и Сычуань, также часть северных территорий Вьетнама, Бирмы, Лаоса. Полезный «пуэрский чай» или «пу ча» изготавливали из сырья крупнолистовых чайных деревьев и пили крошечными пиалами – как лекарство.

В 1381 году, во времена династии Мин, напиток почитали во дворце императора и шатрах кочевников. Уже тогда желающих купить настоящий чай пуэр было настолько много, что он стал важнейшим товаром внутренней торговли.

Пуэр отправляли во все уголки Поднебесной и за ее пределы узкими тропами Древнего чайного пути Ча Ма Гу Дао. Для удобства чай пуэр начали прессовать, купить его можно было в форме кирпича, позднее – лепешки. В путешествии груз успевал дозреть.

чай пуэр

Основные виды

Если решили купить качественный пуэр, первым делом смотрите не на цены, а на разновидности. Их две – Шу и Шен. Оба варианта из листьев и почек чайного дерева. Но из-за разницы в обработке и ферментации чай отличается внешне и вкусовыми свойствами.

  • Шен (生) – древнейшая разновидность, его называют сырым или зеленым. Ферментируется в естественных условиях, на дозревание уходят месяцы, даже годы. Можно купить 20-летний пуэр, Шен солидной выдержки, за которым охотятся коллекционеры. Настой оливкового оттенка, в купаже светлые листья с серебристыми почками, вкус с нотками травянисто-цветочной свежести, в послевкусии легкая фруктовая кислинка.
  • Шу (熟) – готовый или черный, молодая разновидность. В конце прошлого века желающих купить чай пуэр в Китае и за его пределами было так много, что фабрики не успевали изготавливать, ведь Шену требовалось время на дозревание. Тогда чайные технологи изобрели метод ускорения ферментации. Получился качественный Шу с насыщенным бодрящим вкусом. Настой коньячного оттенка, в букете ноты грецкого ореха, древесной коры, сухофруктов и чернослива.

Формы пуэра

Шу и Шен чаще всего предлагают купить в прессованном виде. Формы:

  • Кирпич, 100-250 граммов. В таком виде (Чжун Ча) чай компактно складывали в повозки и перевозили по Древнему пути. Сегодня купить пуэр в Виннице и чайных магазинах других городов проще всего в кирпиче или блине.
  • Лепешка или блин. Для удобства налогообложения с 1735 года производителей пуэра обязали прессовать товар по единым правилам. До первой половины ХХ века лепешка весила 257 граммов. В 1972 году ввели новые нормы. Независимо от того, где решите чай пуэр купить, онлайн или в магазине фабрики, лепешка будет весить 357 граммов. Исключения делают только для юбилейных или коллекционных вариантов.
  • Точа, миниточа. Напоминает шляпку гриба с выемкой, весит от 100 до 500 граммов. Миниатюрные варианты – от 5 до 12 граммов. Порционный чай пуэр в таблетках купить удобнее всего для быстрого заваривания в офисе или путешествии. Пуэрные таблетки подойдут в качестве подарка-комплимента.
  • Гриб весит до 300 граммов. Это менее распространенная форма, по популярности уступает лепешкам как в Поднебесной, так и в Украине.

Рассыпной пуэр купить сложнее, чем прессованный, встречается реже. Обычно это дикий чай или вариант из моносырья. В купажах смешивают листья и почки, собранные с разных деревьев, в разных регионах и даже в разные годы, например, урожаи 1998 и 1999.

Еще один обожаемый чаеманами вариант – чайная паста Ча Гао. Это концентрированный пуэр, смолу купить можно небольшими порциями и заваривать до полного растворения.

Цена напитка не зависит от формы. Вкусный Шу и Шен бывает в блине, кирпиче, таблетках. Главное – качество сырья и соблюдение рецептуры.

Мы привозим лучшие пуэры напрямую от производителей. Искренне хотим, чтобы Украина оценила этот легендарный напиток по достоинству. Шу и Шен, бюджетный или королевский купаж, прессованный, рассыпной или смола – у нас вы найдете качественный пуэр, который можно заказать онлайн с доставкой.

пуэр чай

Возраст – насколько это важно

Существует миф, что выбрать королевский пуэр – это купить Шу или Шен, которому 20 лет, не меньше. Но в Китае с удовольствием пьют молодые купажи. Добротные выдержанные стоят дороже.

Если планируете купить чай пуэр в Киеве, Запорожье, Харькове, Одессе, не спешите переплачивать за выдержку купажа. Подсказки:

  • Возраст улучшит вкус Шена. Чай избавится от резкости, «зеленушности», станет мягче и благороднее. Вкус Шу с годами кардинально не меняется.
  • Если магазин предлагает купить пуэр 1998 года – это может быть правдой. Не верьте, если пытаются продать 100-летний Шу, тогда рецепта ускоренной ферментации не существовало.
  • Несколько десятилетий хранить блин или кирпич во влажном климате Юньнани – непросто и дорого. Поэтому состаренный чай пуэр купить в Днепре и другом европейском городе по цене бюджетного черного сорта не получится.

Подсказки по выбору

Китайский чай пуэр купить в Украине уже не проблема, интернет упростил задачу. Но для европейцев он остается экзотикой. Иногда Шен называют зеленым сортом, Шу – черным. Это неверно, они составляют уникальную группу чаев.

Любите ароматные светлые сорта – начните знакомство с Шена. Ценителям напористых темных чаев понравится Шу. Можно купить дикий пуэр, его изготавливают из сырья старых деревьев.

Чтобы купить чай пуэр через интернет и не разочароваться, помните, что сырье и рецепт важнее возраста. Для первой дегустации закажите Шу и Шен небольшими порциями.

Маленькая хитрость – любители выдержанного Шена могут купить пуэр в Запорожье или другом городе, пока купаж еще молод. Оставьте на хранение, через 5 лет получите чайное сокровище.

Полезные свойства

Если вы планируете купить чай пуэр в Одессе или другом городе не впервые, наверняка успели полюбить этот напиток за тонизирующий вкус. Еще один бонус – жители Поднебесной называют его напитком долголетия. Обработка сохраняет в чайном листе ценные вещества: витамины, полифенолы, аминокислоты, минералы.

Чем полезен Шу и Шен:

  • Укрепляет защитные силы организма, помогает противостоять вирусам.
  • Улучшает пищеварение, очищает сосуды, поддерживает их эластичность.
  • Содержит антиоксиданты, которые замедляют старение клеток.
  • Выводит токсины. Для поддержания здоровья в Харькове и других населенных пунктах с неблагополучной экологией можно купить чай пуэр, цена себя оправдает.
  • Улучшает концентрацию, работоспособность.
  • Снимает стресс, улучшает настроение.

Регулярно сталкиваетесь с эмоциональными нагрузками? Рекомендуем купить чай пуэр, еще Лев Толстой говорил, что пил много чая, чтобы продуктивно работать. Шу и Шены бодрят ничуть не хуже кофе – деликатно, без привыкания.

Как заваривать и пить

Важно не только где купить пуэр чай и какой выбрать, напиток нужно правильно приготовить. Наши города, Киев, Львов, Одесса, Харьков, Днепр или Винница, не могут похвастаться качественной питьевой водой. Жесткие примеси изменяют вкус не в лучшую сторону. Желательно использовать очищенную, бутилированную, не минеральную. Для приготовления напитка подойдет заварник из стекла, исинской глины, керамики.

Как заварить:

  • Ополосните посуду кипятком, чтобы прогреть.
  • Отделите порцию прессованного чая или возьмите 5-7 граммов рассыпного.
  • Поместите порцию в заварник и залейте водой. Сразу слейте, первый пролив не пьют, он нужен для промывки.
  • Залейте воду еще раз и дайте настояться от 15 секунд. Разлейте по чашкам – можно пить.
  • Повторяйте проливы до 8 раз, постепенно увеличивайте время выдержки.

Не передерживайте, чтобы не появилась горечь, пейте только свежезаваренным.

Чтобы купить пуэр с доставкой, выбирайте чаи из каталога The Tea и оформляйте заказ онлайн. По Украине отправляем посылки Новой Почтой. Если вы живете в Киеве и хотите получить чай как можно быстрее, организуем доставку курьером.

Приятных чаепитий!

  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пу Эр Баодин Жичу
    Суперцена!
    New!
    225 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Бада Шань Шу Ча
    New!
    350 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр «Да Сюэ Шань» 2013 год
    New!
    165 ₴
  • 450 ₴
  • Зеленый пуэр (Шен Пуэр) Бань Чжан Шэн Ча
    New!
    450 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр «Сапфировый Дзэн» 2013 год
    Суперцена!
    350 ₴
  • 175 ₴
  • 130 ₴
  • 200 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Пуэр Гун Тин Цзинь Я
    New!
    156 ₴
  • 615 ₴
  • 750 ₴
  • 166 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр Юй Пинь Гун Тин
    New!
    184 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Сяо Фу Ци
    New!
    300 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр Хуан Цзинь «Золотой Лист» 2014 год
    Суперцена!
    305 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Гун Тин Гун Бин «Блин Дворцового подношения»
    New!
    204 ₴
  • 122 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр Юнь Пинь «Цзин Сы Дай Ба Ка Нань»
    New!
    480 ₴
  • Черный пуэр (Шу Пуэр) Шу Пуэр Мэнхай Да И «7562» 2013 год
    Суперцена!
    70 ₴
Рассылаю 100% чайную любовь
Разрешить сообщения в Faсebook месенджер
  • Только оригинал с плантаций Китая
    Только оригинал с плантаций Китая
  • Храним по технологии, сохраняя вкус
    Храним по технологии, сохраняя вкус
  • Каждая позиция отобрана с любовью
    Каждая позиция отобрана с любовью
  • Быстро-быстро доставляем
    Быстро-быстро доставляем
Наверх