Пуэр в форме точи (гнездо)

Когда нужен компактный пуэр, точа выручит

Пуэр бывает рассыпным и прессованным. Точа (沱茶, tuo cha) – одна из форм прессовки. Напоминает небольшую чашу, еще ее называют гнездом. Чай в таком формате удобно хранить и заваривать, а по вкусу он не уступает лепешкам или кирпичам.

Пуэр в точах - история

Изначально пуэр делали рассыпным. Когда продажа в другие страны набрала обороты, груз отправляли за границу на караванах лошадей. Тогда для удобства чай начали прессовать.

Самая распространенная форма пуэра – блин (лепешка). Ее стандартный вес 357 граммов. А вот для точи (гнезда) стандарта нет.

Популярные размеры:

• Малый: от 3 граммов (миниточа).
• Средний: 100 и 250 граммов.
• Крупный: от 500 граммов до 3 килограммов.

В центре гнезда обычно есть выемка. Так было не всегда. Говорят, однажды китайский производитель отправил крупную партию пуэра на корабле. Когда груз прибыл в иностранный порт казалось, что за месяцы путешествия чай запрел. Тогда в точе решили делать выемку, для вентиляции. Когда-то в Китае использовали вогнутый груз для весов (砣). Из-за сходства чай назвали так же. Позднее иероглиф изменили в честь реки Тоцзян. Именно там делали такой пуэр, точа (То Ча) с тех пор стала любимицей миллионов.

Компактная точа, пуэр на каждый день и для особых случаев

Ошибочно думать, что точа пуэр делает особенным. Как и блин или кирпич. Форма вообще не влияет на качество чая – вкус и цена зависит от сырья и обработки. Поэтому выбирайте любой подходящий формат.

Главное преимущество пуэра в точе – компактность. В стандартной лепешке 357 граммов. Для некоторых людей это много. Если вы пьете чай относительно редко и не планируете хранить его годами, нужен формат поменьше. Здесь и выручит точа. Практически все производители прессуют чаи и в блины, и в гнезда, выбрать не проблема.

Чаще всего встречаются небольшие 100-граммовые точи Шу и Шена. Идеальный вариант для знакомства с фабрикой, рецептом или пуэром в принципе. Мы привозим в Киев как недорогие купажи на каждый день, так и элитные варианты для тех, кто хочет купить пуэр премиум-класса. Например, точи отборного пуэра от знаменитого завода Мэнхай.

Миниточи – находка для чаепитий в офисе или дома. Вам не придется возиться с ножом или шилом, отламывая порцию от блина и кирпича. Крошечные порции пуэра заваривают целиком. Как правило, это Шу и Шен в чистом виде. Реже встречаются чаи с добавками.

Какую точу выбрать

Украина понемногу привыкает к пуэрам, с каждым годом этот чай в нашей стране все популярнее. Выбирая чай в точе, обращайте внимание на такие критерии:

1. Шу или Шен. Оба варианта выпускают в гнездах. Шу темный, с нотами древесной коры, орехов и сухофруктов. Шен светлый, с аккордами свежести, луговых трав и цветов.
2. Вес. Классическая точа весит 100 или 250 граммов. Вы сможете купить ее целиком. Некоторые чаи делим на небольшие порции для дегустации, есть возможность заказать от 8 граммов.
3. Качество. Бюджетные точи подойдут для ежедневных чаепитий. Элитные варианты порадуют эстетов и опытных гурманов. Иногда гнезда пакуют еще и в брендовые коробки или делают наборы из нескольких штук. Такие комплекты станут стильным подарком.

Чтобы помочь вам выбрать идеальную точу, мы подробно описываем каждый чай в карточке товара и делаем качественные фото. Если нужны подсказки – напишите, всегда готовы посоветовать.