Шэн пуэр Сягуань То ча "Платиновые годы", 2011 год

Шэн пуэр 2011 «Бай Цзинь Суй Юэ (Платиновые годы)», Xiaguan — то ча 100 г

• Тип: шэн пуэр (raw)
• Бренд / фабрика: Xiaguan (下关), Дали, Юньнань
• Год: 2011
• Форма / вес: то ча, 100 г / коробка
• Сырьё: отборный юньнаньский крупнолистовой шайцин
• Технология: традиционное высокотемпературное прессование Xiaguan
• Хранение: сухое, проветриваемое место, без посторонних запахов, при комнатной температуре

Юбилейный выпуск к 70-летию фабрики Xiaguan. «Белые Платиновые годы» сохраняют фирменную чистоту и прозрачность настоя: мягкая травянистость, быстро уходящая терпкость и длинный сладкий хвост (хуэйган).

Упаковка и подлинность

• Пятигранная подарочная коробка (нестандарт для Xiaguan, вместо классического круглого бокса).
• Защита от подделок: под стираемым слоем — код для проверки по телефону/смс.
• Внутри — хлопковая бумага; маркировки (дата, пит. ценность) нанесены чётко.

Что значит FT?

FT — пометка партий, выпущенных по заказу дистрибьютора Fei Tai (飞台). Как правило, это спец-отбор/купаж под требования заказчика. На упаковке такие партии помечаются как FT или 飞台特制.

Вкус, аромат и цвет

• Сухой лист: плотный «гнездовой» ком туо; тёмный лист с ворсистыми почками, аромат чистый.
• Настой: светло-золотистый/янтарный, прозрачный.
• Вкус: собранный, освежающий; терпкость быстро уходит в сладость, послевкусие длинное.

Рекомендация по завариванию

Гайвань/исин 100–120 мл: 8–10 г; кипяток; 1 предсмыв. Проливы короткие: 5–8 с → 10–15 с → 20–25 с, далее увеличивайте. Разбирайте пресованный чай аккуратно, чтобы лист раскрывался равномерно.

О фабрике

Yunnan Xiaguan Tuocha Group — правопреемник основанной в 1941 г. фабрики; единственное в Юньнани предприятие госрезерва по «пограничному чаю». Бренд отмечен отраслевыми наградами (в т. ч. три Государственные серебряные медали), ISO9001 и статусом «Китайский старинный бренд».