|
Якщо класичні чорні і зелені сорти вже набридли, рекомендуємо замовити чай пуер (puer, pu erh). Це легендарний напій з Піднебесної, який в нашій країні оповитий міфами про нереальний ефекті сп'яніння.
Шу і Шени називають улюбленцями досвідчених чаеманів, хоча сьогодні купити чай пуер в Україні простіше, ніж кілька років тому. Є всі шанси, що він стане і вашим фаворитом.
Будь-який чай пуер в інтернет-магазині THETEA ™ заслуговує на увагу. Ми зібрали кращі зразки, які особисто дегустували і вибирали в Піднебесній. Від тонізуючих купажів на кожен день, до елітних варіантів для особливих випадків і небанальних подарунків. Пробуйте, визначайтеся з улюбленцями, насолоджуйтеся.
Пуер (普洱茶) – постферментований китайський чай, який виготовляють за давньою оригінальною технологією. Сировину чайного дерева на одному з етапів обробки піддають ферментації (окисленню) під впливом мікроорганізмів. Завдяки цьому змінюється хімічний склад чайного листа, він набуває насиченого смаку і зберігає корисні властивості.
Незвичайний напій з'явився понад тисячу років тому на території царства Шу, сьогодні це китайська провінція Юньнань. Спочатку його пили невеликими піалами як ліки. Згодом чай стали називати «пуерським», в епоху династії Мін скоротили до «пуер» (pu er).
Незважаючи на те, що в Тибеті і Монголії обожнюють китайський пуер, виготовляють його тільки в Піднебесній. Багато століть тому навантажені товаром каравани довгі місяці йшли по Стародавньому чайному шляху. За час подорожі вантаж дозрівав до потрібного ступеня. Ферментований чай пуер, ціна якого вже тоді не була низькою, цінували за смак, користь і здатність прояснювати свідомість.
На вартість чаю пуер впливає і якість сировини, і трудомістка технологія виготовлення. Якщо говорити спрощено, pu er чай народжується так:
За ступенем ферментації пуер кардинально відрізняється від звичних нам сортів як відтінками смаку, так і властивостями.
Якщо вирішите купити справжній чай пуер вперше, зустрінете два різновиди – зелений (Шен) і чорний (Шу). Обидва варіанти виготовляють з листя та тіпс чайного дерева. Різниця в тому, як оброблять пуер: етапи, ферментація, витримка.
Іноді Шу і Шени вважають підвидами зелених і чорних чаїв. Це помилкова думка, пуери становлять окрему групу.
Особливість Шена у тому, що купажі можуть дозрівати десятиліттями. З роками смак стає м'якшим, зникає характерний запах «вологої купи». Тому на витриманий чай пуер ціна в Україні вище, ніж на молодий. Шени, яким понад 30 років, зазвичай зберігають у приватних колекціях.
Який варіант пуеру популярніший? Обидва різновиди чудові. Якщо вам до душі напористі чорні сорти, спробуйте Шу пуер, цей чай купити в Києві найпростіше, але звертайте увагу на якість. Любите ароматні зелені сорти – почніть з Шена.
Пробуйте, порівнюйте і знайдете фаворита. В інтернет-магазині TheTea зможете чай пуер купити за ціною, яка не вийде за рамки бюджету. Ми пропонуємо Шу і Шени не тільки цілими млинцями, цеглинами і точами, а й невеликими порціями від 25-50 грамів для дегустації.
Пресований Шу і Шен – класика жанру. Але він теж буває різним. Вирішуючи, який саме китайський чай пуер купити, пам'ятайте, що форма не впливає на ціну і якість.
Поширене пресування:
Наш інтернет-магазин чаю пуер отримує безпосередньо з фабрики. Ми особисто вибираємо повсякденні, топові і ексклюзивні пуери різних розмірів та форм. Навіть з невеликим бюджетом зможете влаштувати собі і близьким чаювання, що запам'ятається.
Ціна пуеру залежить від якості сировини і витримки. Причому для Шу і Шена критерії різні.
Пуер чай купити в Україні не проблема, але з якісним складніше. Звертайте увагу на сировину. У добротному купажі красиві цілісні листя і бруньки. Немає сміття, поверхня млинця або цеглини з рівномірною фактурою. Аромат чистий, без нот цвілі і вологих підвалів.
Для бадьорості і гарного самопочуття вибирайте якісний китайський чай пуер, ціна якого виправдана корисними властивостями. Він містить вітаміни, поліфеноли, амінокислоти, цінні мінерали та інші речовини, необхідні організму. У Піднебесній кажуть, що кожна піала з пуером «забирає прибуток у аптекаря», недарма китайці залишаються однією з націй довгожителів.
Основні корисні властивості пуеру:
За останні роки число бажаючих купити чай пуер в Києві і Україні в цілому зросла. Це сталося через пуерний бум у світі та частково через міфи про те, що цей напій «п'янить».
Ефект у нього дійсно є, але з алкогольним нічого спільного. Він підлаштується під ваш стан. Підбадьорить, наповнить енергією або навпаки, зніме стрес, напругу, перезбудження. Щоб не спровокувати безсоння, не влаштовуйте чаювання пізніше, ніж за 2-3 години до сну.
Ми працюємо, щоб ви могли купити пуер з доставкою у кілька кліків. Але щоб смак чаю повністю розкрився і користь була максимальною, заварюйте його правильно.
Не пийте вчорашній настій і той, що простояв довше години, краще приготувати новий.
Сподіваємося, пуер закохає вас в себе. Він вміє :)