Пуер Хайвань (Haiwan Lao Tong Zhi)

Чайна фабрика Хайвань

Пуери чайної фабрики Хайвань (Yunnan Haiwan Tea Co., Ltd.) легко впізнати за логотипом з трьома соняшниками на упаковці. З 1999 року завод випускає Шу і Шени під слоганом «чай для всього світу».

Купажі бренду радують смаком і якістю, при цьому купити пуер Хайвань можна відносно недорого, хоча з кожним роком ціна брендових чаїв зростає.

Історія фабрики Хайвань

Виробництво Хайвань знаходиться в Аньніні (недалеко від Куньміна). Його засновником став знаменитий майстер Чжоу Бін Лян. До цього він 30 років працював на заводі Менхай, де брав участь у створенні технології штучного зістаріння Шу пуеру і легендарних рецептів.

• Фабрика виготовляє пуери з сировини власних плантацій, у її розпорядженні близько 50 тисяч квадратних метрів чайних лісів в горах Юньшоу, на півдні Сишуаньбанни.
• Для розвитку мануфактури Чжоу Бін Лян розробив цілу стратегію. Територію розділили на кілька блоків. Кожен розмістили в горах так, щоб відрізнялися не тільки умови вирощування сировини, а й метод збору.
• У гірських селах Паша і Айні Юшо (найвідоміші території вирощування сировини для пуерів Хайвань) збереглися старі, майже 800-річні дерева. Листя для чаю заготовляють місцеві жителі, які займаються цим багато століть. Щороку вони відправляють на фабрику близько тисячі тон добірного, екологічно чистого мао ча.

Стару заводську будівля у 2006 році замінили новою. Тут співробітники основного штату, їх близько 150, обробляють мао ча. Для Шу і Шена виділили два окремих крила фабрики.  Сировину сортують по класу, ретельно перевіряють і перетворюють на відмінний пуер Хайвань, використовуючи рецепти легендарного Чжоу Бін Ляна.

Асортимент чайної фабрики

За кілька років бренд Хайвань з нікому невідомого виробництва перетворився на великого конкурента Менхайської чайної фабрики. Щороку мануфактура випускає близько 1600 тон готового чаю.

Спочатку пуери маркували за принципом Менхай, але у 2000-х впровадили власну брендову нумерацію. Шу і Шен пуери Хайвань користуються величезним попитом на чайному ринку Китаю і за кордоном. Україна не виняток, в нашій країні у цих купажів тисячі шанувальників. Близько 70% продукції відправляють на експорт в Японію, США і Європу.

Якість пуерів фабрики підтверджена декількома сертифікатами, включаючи HACCP, BIO (органік, АА-рівень) і NOP.  У 2008 чаї бренду отримали право на маркування у якості халяльної продукції (Halal). Вони пройшли навіть найсуворішу японську сертифікацію JAS.

Хайвань випускає чаї під декількома марками: GuiZhiXian, LaoTongZhi (Давній товариш, найзнаменитіша марка фабрики), QienFu і Jiajia. Ми привозимо до Києва пуери заводу у млинцях, цеглинах і точах. Новинка фабрики і унікальний продукт для китайського чайного ринку - чай ​​з елітної сировини в пакетиках, скручених вручну.