RU UA
050 900 88 96
0
0 ₴

Зелений чай

Сортувати:
за популярністю

Зелений чай – смачно та корисно

Зелений чай б'є рекорди популярності на Близькому Сході, особливо в Китаї. В Європі у нього теж мільйони шанувальників. Якщо ви в їх числі, з цієї статті дізнаєтеся цікаві факти про вашому улюбленця.

Як з'явився зелений чай

Родом він з Китаю. Вважається, що виготовляти почали в II столітті до н.е. Європейці роззнайомились із зеленим чаєм тільки до кінця XIX століття. Спочатку зелені сорти коштували шалено дорого. Частування гостя таким настоєм прирівнювалося до імператорського подарунку, вищий прояв поваги. Поступово чай зелений став дешевше і популярніше. Сьогодні його із задоволенням п'ють в кожній родині.

Про користь зеленого чаю теж знали здавна. Є легенда, яка розповідає, що рецепт виготовлення з'явився завдяки Жовтому імператору. Він лікував людей відварами трав. Кожен настій заздалегідь перевіряв на собі і через такі тести часто страждав від отруєнь. Одного разу лікар заварив листя чайного дерева і здивувався – напій вийшов смачним і швидко вивів з організму токсини від невдалих експериментів. З тих пір китайський зелений чай п'ють не лише для задоволення, а й для зміцнення організму.

зелений чай

Як виготовляють зелений чай

У китайській класифікації чаїв є шість видів: зелені, білі, жовті, улуни (бірюзові), червоні (чорні в європейському розумінні) і пуери (Шен і Шу). Якщо говорити спрощено, всі різновиди можна виготовити з листя одного і того ж чайного дерева. Головна різниця в ступені окислення сировини, листя і бруньок. Тому технологія створення відрізняється.

Зелений чай ферментується слабо. Зазвичай на 3-12%, в залежності від сорту.

  1. При зборі сировини зривають тільки верхню частину пагонів. Це молоді тіпси, брунька і два-три верхніх листка.
  2. Свіжозібрану сировину пропарюють, скручують і сушать. Процес ферментації триває до двох днів.
  3. Для припинення окислення в Китаї зазвичай використовують прогрів на вугіллі у великих казанах. Колись зелений чай обробляли парою. Сьогодні такий метод застосовують японські майстри - для чаю матчу та інших знаменитих сортів.

китайський зелений чай

Китайський зелений чай - види

Зелений китайський чай славиться на весь світ. Знамениті сорти Піднебесної відрізняються не тільки відтінками смаку, але ще і формою. Наприклад:

  • Білочунь. Листя скручують в щільні кульки, які нагадують крихітних равликів. У сорта чудовий квітково-фруктовий смак.
  • Сі Ху Лун Цзин. Елітний сорт з нотами орхідеї. Виготовляють з молодих пагонів, листя довгі і плоскі, при обсмажуванні майстер притискає їх до стінок казана.
  • Тай Пін Хоу Куй. У нього найбільші листя, схожі на плоскі мечі.
  • Юй Чжу. Листя скручені в мініатюрні веретена, прожарені в котлі.

Сортів з Китаю десятки. Бувають листовими, гранульованими, зовсім рідко - пресованими. Додаткова ароматизация зазвичай не використовується. Але є види з тонким ароматом жасмину.

Якщо розібратися складно, радимо купувати невеликою партією, спробувати кілька чаїв і ви обов'язково знайдете той самий улюблений. Найсвіжіший зелений чай купити в Україні зможете в кілька кліків і вже на наступний день посилка буде у вашому місті.

зелений чай купити

Кращий зелений чай з Японії

Китайські зелені чаї прекрасні, але наш інтернет-магазин пропонує кращі сорти з різних країн. Ми не могли обійти стороною японські хіти. У них стільки користі!

  • Матча. Подрібнений в порошок зелений чай купити варто кожному фанату здорового харчування. Натуральний концентрат антиоксидантів, в одній чашці їх більше, ніж в 10 склянках апельсинового соку. Чай матчу можна заварювати як самостійний напій або додавати до латте, чизкейків, випічки і косметичних засобів. До речі, у нас є рідкісна блакитна матча.
  • Гьокуро. В Японії його називають «чаєм для геніїв». Бадьорить так, що ви забудете про кавову залежність. Натуральний енергетик, покращує роботу мозку.
  • Генмайча. Чай-попкорн з додаванням обсмажених рисових зерен. Пікантний, незвичайний, смачний до неможливості. Якщо замінювати їм вечерю (можна їсти цілком), швидко схуднете. До того ж, покращує обмін речовин і виводить токсини.

Привозимо до Києва й інші сорти: сенча, кукіча, Генмайча з додаванням матчі. А ще у нас можна купити зелений чай Дарджилінг з легендарних гімалайських плантацій.

люй ча зелений чай

Смак зеленого чаю

Хороший зелений чай завжди асоціюється зі свіжістю і луговими травами. Світлий настій п'ється легко і з задоволенням.

Китайські сорти дивують - в них переливаються відтінки квітів і фруктів. Японські взагалі щось особливе, сподобаються цінителям незвичайних і пікантних смаків.

Ми пропонуємо купити зелений чай вищої якості, пити його краще без цукру. Так відчуєте нюанси витонченого смаку. До якісного Дарджилінгу можна додавати лимон, фрукти, ягоди, мед, сухофрукти. Японські краще не псувати добавками, кожен з них - шедевр сам по собі.

В хорошому сорті немає зайвої гіркоти і терпкості. З'явитися вона може тільки якщо перетримати настій при заварюванні. Як правильно приготувати чай, розповімо нижче.

Чому варто купити зелений чай? Для задоволення і користі

Ми часто женемося за модними суперфудами і навіть не здогадуємося, як багато користі в хорошому зеленому чаї. При цьому у нього доступна ціна, дешевше прославлених ягід годжі і дорогих ліків.

У складі цілий набір корисних компонентів, головні:

  • Вітаміни. Майже всі, відомі науці! Дуже багато вітаміну С, мінімум в 10 разів більше, ніж в чорних сортах. Ще E, K, F і навіть цінний Р, який зміцнює судини, важливий для серця і профілактики онкозахворювань.
  • Танін. Одна з його суперздатностей – зменшення шкоди від радіоактивного випромінювання.
  • Амінокислоти. У зеленому чаї їх як мінімум 17 і все потрібні організму. Наприклад, глютамінова допомагає зберігати емоційну рівновагу. Якщо хочете зберегти нервову систему, менше переживати і простіше справлятися зі стресами, пийте зелений чай, купити кращий зможете в цьому розділі.
  • Катехіни. Завдяки їм зелений чай цінується як потужний антиоксидант. Він уповільнює процеси старіння в клітинах, допомагає зберігати красу і молодість, зміцнює нігті і волосся. Одна-дві чашки на день, і ваш реальний вік буде видно тільки за паспортом, але не по обличчю.
  • Поліфеноли. Допомагають зберегти здоров'я серця.
  • Мікроелементи. Потрібні для злагодженої роботи всіх систем організму.
  • Кофеїн. У чаї кофеїн утворює з'єднання теїн. Він діє м'якше, довше виводиться організмом і не перевантажує нервову систему.

Підіб'ємо підсумки – що буде з організмом, якщо пити справжній зелений чай регулярно:

  • Заповнить дефіцит мікроелементів і вітамінів. Взимку, коли свіжих фруктів практично немає, це особливо важливо.
  • Очистить від небезпечних токсинів. Чай зелений корисний людям, які регулярно працюють за комп'ютером. Він виручає при отруєннях, алкогольних інтоксикаціях, допомагає позбутися накопичених шлаків. Україна не може похвалитися ідеальною екологією, тому для нас це важливо.
  • Стабілізується нервова система. Якщо кожен день доводиться стикатися з негараздами і стресами, не поспішайте бігти до аптеки за заспокійливим. Радимо зелений чай, купити в Україні хороший сорт сьогодні не проблема, ми допоможемо.
  • Позбудетеся зайвої ваги. Чудес не обіцяємо. Але прискорити обмін речовин і розщеплення жирів зелений чай може. Ще й знизить рівень холестерину.
  • Зелений китайський чай можна використовувати для краси. Заварити і заморозити в кубики льоду, щоб протирати ними обличчя. Чудово живить і тонізує шкіру.

зелений чай користь

Як приготувати і зберігати зелений чай

З Китаю ми привозимо найкращий зелений чай, купити в Києві його можна онлайн або у нашому чайному бутіку. Але щоб смак був ідеальним, а користь максимальною, заварюйте і зберігайте чай правильно. Зараз поділимося головними секретами:

  1. Якісна вода - запорука успіху. Не варто використовувати мінеральну і жорстку водопровідну. Воду з-під крана краще заздалегідь відстоювати, потім кип'ятити. Кращий варіант - чиста вода.
  2. Не перестаратися. Не робіть чай занадто концентрованим (досить чайної ложки на 150-200 мл). Чи не заварюйте окропом, нехай вода охолоне хвилин 5. Якщо не вгадати, напій буде гірчити, а нам це точно не потрібно.
  3. Прогріти посуд. Обдайте заварник окропом. Краще використовувати прозорі чайники і тіподи, зможете спостерігати, як розкриваються листя.

У нас ви зможете вибрати елітний зелений чай, купити в Києві, зайшовши в будь-який супермаркет, такий сорт не зможете.

Чим краща якість, тим яскравіший смак і більше користі. Добротні сорти можна заварювати кілька разів методом проток. Настій буде ароматним і соковитим - економно і підходить для чаювання в компанії.

Зберігайте чай в закритому посуді. Підійде скляна, керамічна або дерев'яна баночка. Головне, тримайте його подалі від різких запахів, вологи і сонячних променів. Не захоплюйтеся на ніч і не пийте на голодний шлунок.

  • Лун Цзин (Колодязь дракона) Лунцзин Елітний
    New!
    −5%
    900 ₴
    855 ₴
  • Зелений чай Бі Ло Чунь Шоу Гун (ручна обробка)
    New!
    548 ₴
  • Зелений чай Мен Дін Гань Лу Шоу Гун
    New!
    −5%
    511 ₴
    486 ₴
  • Зелений чай Хуаншань Маофен, 2021 рік
    New!
    161 ₴
  • Зелений чай Чжу Е Цин «Свіжість бамбукового листя» 2021 рік
    New!
    664 ₴
  • 217 ₴
  • 166 ₴
  • Зелений чай Бі Ло Чунь «Смарагдові Спіралі Весни» Відбірний
    New!
    −5%
    348 ₴
    331 ₴
  • 315 ₴
  • 374 ₴
  • 280 ₴
  • 231 ₴
  • 477 ₴
  • 278 ₴
  • 770 ₴
  • 228 ₴
  • 227 ₴
  • 363 ₴
  • 489 ₴
Розсилаю 100% чайну любов
Дозволити повідомлення в Faсebook месенджер
  • Лише оригінал з плантацій Китаю
    Лише оригінал з плантацій Китаю
  • Зберігаємо за технологією, зберігаючи смак
    Зберігаємо за технологією, зберігаючи смак
  • Кожна позиція відібрана з любов'ю
    Кожна позиція відібрана з любов'ю
  • Швидко-швидко доставляємо
    Швидко-швидко доставляємо
Вгору