Наньцзин Юй Хуа

Наньцзин Юй Хуа – більше, ніж зелений чай. Колись він був бестселером в Китаї і Японії. Сьогодні залишається одним із найвідоміший сортів Піднебесної, впевнено конкурує з побратимами Лун Цзин і Бі Ло Чунь.

Історія чаю

Дощові квіти з Нанкіна (南京 雨花) – приголомшливий і відносно молодий сорт, входить до десятки кращих чаїв Піднебесної.

Він став хітом, завдяки більш доступній ціні склав конкуренцію сортам Бі Ло Чунь та Лун Цзин. Обсяг виробництва продовжує зростати, але все одно не може покрити попит на знаменитий чай.

Наньцзин Юй Хуа виготовляють з ніжної сировини провінції Цзянсу. Вологий субтропічний клімат серед гір та річок – ідеальні умови для вирощування чаю. Вважається, що сорт з'явився у 1958 році, а у 2004 отримав кілька важливих нагород. Також сформувалася еталонна геолокація. «Справжнім» чаєм Дощові Квіти вважається тільки вирощений у певних районах околиць Нанкіна.

Для виробництва сорту використовують листя і ворсисті бруньки, зібрані на початку квітня. Сировині дають відлежатися, потім відбирають пошкоджені листя, прожарюють в котлах і скручують вручну, прогріваючи. Для остаточної досушки чай ділять на порції по 250 грамів, в яких, як подейкують, 45 тисяч акуратних голочок! 

Властивості чаю

У Піднебесній Дощові Квіти з Нанкіна п'ють для душевної рівноваги і здоров'я. Чай зміцнює імунітет, поліпшує роботу травної системи, має м'яку сечогінну дію, завдяки чому допомагає позбутися набряклості. Підтримує молодість шкіри, корисний для легень. 

Рекомендація

Китайські зелені сорти відрізняються оригінальною формою чаїнок. Щоб побачити, як красиво вони розкриваються, заварюйте чай у прозорому посуді.  Не заливайте чай окропом і не перетримуйте, інакше з'явиться гіркота.