Аньцзи Байча «Білий чай з Аньцзи» 2024 рік

Аньци Байча – елітний зелений чай, який вимагає до себе особливого ставлення. Його важко створити, ще важче зберегти свіжим. Сама ніжність упереміш з емоціями. Чарівний аромат, соковиті квіти, солодощі та свіжість смаку.

Історія чаю

Аньцзи Байча - це ніжний та шляхетний сорт зеленого чаю, який традиційно виготовляють у китайській провінції Чжецзян. Відомий також як Білий чай з Аньцзи. Рецепту виготовлення декілька століть, згадки про нбого зустрічаються починаючи з часів династії Сун (960 - 1270 рр).

Зелений чай Аньцзи Байча народжується на плантаціях, оточених бамбуковими лісами. Збирають його раз на рік – у квітні. Це час, коли з'являються пружні молоді бруньки, настільки світлі, що здалека здаються зовсім білими. Збирачі зривають вручну бруньку і один верхній листочок, віін ще крихітний і зворушливо «обіймає» бруньку.

Через мініатюрні розміри сировини працювати з цим чаєм вкрай складно. Навіть досвідчений працівник за день зірве не більше 4 кілограмів листя. Але в результаті обробки і ця скромна кількість зменшиться до 500 грамів. Це одна з причин, чому Аньцзи Байча залишається дорогим і елітним. Збір триває лише місяць, сировину тут же обробляють. Іншу частину року фермери зайняті доглядом за чайними кущами, щоб підготувати їх до наступного сезону.

Якщо ви вирішити купити зелений чай Аньцзи Байча, зберігайте його тільки в герметичній упаковці. Білий чай з Аньцзи настільки ніжний і ароматний, що має право вередувати.

Властивості чаю

Тонізує, освіжає, відновлює сили і покращує настрій. Не пийте перед сном – викликає прилив енергії та бажання зробити те, на що раніше не вистачало сил. Корисний для імунітету, зміцнює судини, покращує травлення, завдяки антиоксидантам допомагає зберегти красу і молодість.

Замовити Аньци Байча в інтернет-магазині The Tea можна з доставкою по Києву та у будь-яке місто України.

Рекомендація

Китайські зелені сорти відрізняються оригінальною формою чаїнок. Щоб побачити, як красиво вони розкриваються, заварюйте чай у прозорому посуді. Для сортів з великим листям, наприклад, Тай Пін Хоу Куй, краще вибирати просторий заварник. Не заливайте чай окропом і не перетримуйте, інакше з'явиться гіркота.