Тай Пін Хоу Куй (Володар Мавп з Тайпіну)
- 50 г
надішлем:
Завтра до 15:00
Регіон
Аньхой
|
Країна
Китай
|
Врожай
2024 рік
|
Вид
|
Підбірки
ТОП 5
,
Кращий з кращих
|
Вид зеленого чаю
Тай Пін
| |||||
Аромат
Тонкий
|
Смак
Легкий, освіжаючий
|
Післясмак
Солодкий
|
Колір настою
Золотистий
|
Зовнішній вигляд
Цільний плоский лист
|
Форма
Розсипний
|
Вік чаю
до 3-х років
|
Бренд
TheTea
|
Заварювання
|
Знаменитий зелений чай, який в Китаї дарують високопоставленим іноземним гостям. У нього довгі, плоскі і гострі, як леза, чаїнки. На відміну від більшості сортів, їх не скручують. Заваріть Тай Пін Хоу Куй у прозорому посуді і побачите неймовірний «танець Фенікса».
Історія чаю
Лише 14 днів є у збирачів сировини, щоб запастися листям для цього сорту. Причому потрібні особливі гілочки – 2 великих листочка «обіймають» ніжну бруньку з білим ворсом. Китайці називають таку сировину «два ножа і одна піка», а чай відносять до категорії лезових. Сировину обробляють у той же день. Після легкого обсмажування листя вручну пресують тканиною за спеціальною технологією і висушують в печі.
Це відносно молодий сорт, з'явився у 1900 році. Але вже у 1955 році він був включений до списку найпопулярніших зелених чаїв з Китаю, а у 1979 став найбільш продаваним на експорт. У 2004 на Міжнародній чайній виставці був визнаний «Королем чаю».
Тай Пін – назва повіту, де виготовляють чай, Хоу – село Houkeng, звідки пішла його слава, Куй – майстер, який дав чаю життя. Так отримали сортову назву Тай Пін Хоу Куй.
Сировину для чаю збирають в провінції Аньхой, в районі знаменитих Жовтих гір на висоті 700 метрів. Дерева ростуть біля найчистішого озера Тай-Пін, серед мальовничих туманів. Через відчутні температурні коливання листя просочуються солодкістю і смак чаю стає фантастичним.
Властивості чаю
Якщо є бажання купити зелений чай, який допоможе відновити душевну рівновагу, Тай Пін Хоу Куй підійде ідеально. Він бадьорить, тонізує, покращує розумову діяльність і зміцнює імунітет.
Містить багато катехінів – натуральних антиоксидантів, які допомагають уповільнити процеси старіння на клітинному рівні.
Рекомендація
Китайські зелені сорти відрізняються оригінальною формою чаїнок. Щоб побачити, як красиво вони розкриваються, заварюйте чай у прозорому посуді. Для сортів з великим листям, наприклад, Тай Пін Хоу Куй, краще вибирати просторий заварник. Не заливайте чай окропом і не перетримуйте, інакше з'явиться гіркота.
Прозорий настій жовто-мигдального відтінку з тонким ароматом. Смак легкий, освіжаючий. Після чаювання довго залишається відчуття приємної солодощі.
Приємний зелений чай, добре збалансований, злегка солодкуватий.
Вкусный чай. Советую попробовать.
Очень хороший чай!