Я Ши Сян Фен Хуан Дань Цун

Один із знаменитих гуандунських улунів. Відомий також під назвою Да УЄ, що означає Великий Темний Лист. Найстарішому дереву цього сорту з гір Фенікс близько 120 років. Сировину збирають на висоті до 900 метрів над рівнем моря.

Гуандунський улун (Чаочжоу Ча) яскравий і видатний. Зазвичай Дань Цуни отримують назву в залежності від смаку і запаху настою: медова орхідея, аромат персика, мигдалю, лотоса, османтуса. І тільки у цього сорту назва перекладається як Аромат качиного посліду.

Є переказ про те, що китаєць-селянин одного разу набрів в горах на незвичайні чайні кущі. Він зібрав з них листя, повернувся додому і вирішив приготувати чай. Коли процес обсмажування був у самому розпалі, піднявся настільки яскравий аромат, що збіглися цікаві зі всього села. Чоловік зрозумів - знахідка цінна. Щоб не ділитися особливим чаєм, якого було так мало, він пішов на хитрість. Закричав, щоб усі розходилися, мовляв, я просто випадково вилив на вугілля качиний послід. Народ заспокоївся і пішов, а дивна назва міцно закріпилася за улуном.

У наші дні сорт як і раніше вважається рідкісним, оригінальний Фен Хуан Дань Цун Я Ши Сян важко купити навіть в Китаї.

Весняний збір найвишуканіший. Листочки соковиті, витягнуті, з бурими вкрапленнями. Заварюйте улун в прозорому посуді і насолоджуйтеся грою відтінків. Настій забарвлюється спочатку в світло-лимонний, потім стає янтарним.

Запах густий і солодкий, молочно-квітковий, з ніжними нотками орхідеї. Ніби це чарівне згущене молоко з квіткових пелюсток і нектару. Смак солодкуватий, щільний. Як після декількох льодяників. Проявляється легка гострота, відгомони хвої, ягід, ванілі, терпкого винограду, освіжаючої м'яти і кислинки лимона. Потім розливається соковитий і обволікаючий післясмак.

З четвертої піали занурює у неймовірний стан спокою і споглядання. Покращує працездатність, активізує діяльність мозку, допомагає зібратися. Якщо хочете бути в тонусі, щоб приймати важливі рішення – це must have.

Містить більше антиоксидантів, ніж будь-який зелений чай або пуер. Тому уповільнює процес старіння клітин, робить волосся блискучим, а шкіру свіжою. Очищає судини і печінку, допомагає привести вагу в норму.