Пуэр Мэнку (Mengku) - страница 2

Пуэр Мэнку (Mengku)

Мануфактура Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd. начинала работу как фабрика региона «двойной реки». Сегодня завод известен еще и как Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку, но чаще говорят просто – Мэнку.

От черных чаев к пуэрам

Фабрика находится в горах провинции Юньнань. В 1896 году фермер-торговец решил купить здесь чайные растения и занялся их разведением в уезде Шуанцзян. Так началась история Мэнку. До 1985 года завод славился черными чаями. Затем компания начала активно осваивать новые методы обработки сырья и расширила ассортимент.

Пуэр Мэнку и другие чаи компании делают из сырья, собранного на собственных плантациях. В распоряжении фабрики 667 гектаров чайных садов горы Мэнку на высоте около 3 тысяч метров.

Здесь, в лесной зоне с чистейшим воздухом, много старых деревьев, некоторые вырастают до 20 метров в высоту. Их не подрезают, такие листья и почки считаются самыми дорогими. Цена на купажи из них обычно выше, чем на основной ассортимент.

Чай, выращенный в экологически чистой местности с идеальным климатом, получается особенно вкусным, поэтому у пуэров Мэнку много поклонников, в т.ч. в Украине.

Качество пуэров Мэнку

Расширяя линейку пуэров, бренд не забывает о качестве.

• В 1999 году Мэнку наградили официальным статусом «Передового предприятия».
• Год спустя высокое качество чаев компании подтвердили сертификатом QS и НАССР-ЕС-01 (удостоверяет соответствие нормам гигиены и безопасности), продукция получила звание «Национальный продукт Китая» и престижную золотую медаль ЕКСПО.
• В 2007 году завод присоединился к ассоциации производителей, которые используют органическое сырье. С тех пор в чаях бренда нет химических компонентов. Удобрения с химикатами тоже не применяют.

Пуэр Мэнку поступает в продажу под марками Му Е Чунь и Жунши. Изготовлением занимаются чайные мастера двух заводов корпорации:

1. Yunnan Lincang Goldenarbor Mengku Big-Leafed Tea Co. (округ Линьцан). Ежегодно здесь делают около 300 тысяч килограммов мао ча, из которого потом изготавливают брендовый пуэр.
2. Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co. (окрестности Куньмина), этот завод открыли относительно недавно. Помимо пуэров здесь делают вкуснейшие красные и ароматные зеленые сорта, а еще элитные чаи в подарочной упаковке, которые мы тоже привозим в Киев.

У каждого завода свои плантации и все этапы изготовления чая проходят только внутри производства. Чаеманы обожают пуэры Мэнку за глубокий вкус и органическое качество. Шу и Шены обычно прессуют в блины и зачастую они отличаются нестандартным весом. Вместо традиционных 375 граммов встречаются 400-граммовые красавцы, можно купить элитный подарочный вариант более крупного размера.