Відповідь від «TheTea» для «Андрій Олександрович »
Дякуємо! Приємно, що цей чай сподобався і смаком, і враженнями від чаювання. Нехай буде більше таких моментів для себе.
4.5
2
4.5
7
4
4
4.7
14
4.2
9

Чайну справу на Тайвані освоїли відносно недавно – приблизно 300 років тому. Перші чайні кущі завезли на острів з Фуцзяні. Спочатку місцеві майстри зайнялися виготовленням зелених сортів і тільки у XIX столітті перейшли на улуни.
Виявилося, що тайванські улуни неймовірно смачні! Чим вище в горах збирали сировину, тим ароматніший й корисніший напій. Так бірюзові чаї стали візитівкою острова та підкорили серця чаєманів.
Португальська назва острова Тайвань – Формоза («прекрасний»). Коли європейці спробували тайванський улун, його охрестили «формоза улун».
На успіх місцевих улунів вплинули такі фактори:
Клімат. Острів майже повністю покритий горами. Тут родючі ґрунти, найчистіше повітря, вологий субтропічний клімат. Чайні сади знаходяться на висоті до 2 тисяч метрів. Материкові улуни зазвичай ростуть набагато нижче. Ідеальна сировина – запорука якісного чаю.
Майстерність. У 70-х роках минулого століття острів переживав економічний бум. Попит на хороший чай виріс, разом з ними зросла і конкуренція. Працьовиті майстри усіма силами шукали способи, щоб зробити улун не просто якісним, а ідеальним.
Тайванський улун досі вважається одним з кращих на світовому ринку і впевнено конкурує з легендарними китайськими сортами.
1
5
1