Східна красуня Дун Фан Мей Жень

Улун Дун Фан Мей Жень (東方美人茶) або Східна красуня - ароматний бірюзовий чай, який у 60-х роках минулого століття оцінила навіть англійська королева. Легенда свідчить, що саме вона охрестила сорт Східною красунею, захопившись витонченістю чаїнок і витонченим смаком. Також через сріблястий ворс на бруньках чай називають "біловорсистим", Бай Хао Улун Ча. А красиві переливи чаїнок надихнули китайців на назву У Сі Ча - чай п'яти кольорів.

Історія улуна бере початок у XIX столітті, коли фермери Тайваню з повіту Сіньчжу помітили, що чайне листя, вкушене дрібними цикадами, набувало незвичайного аромату і смаку. Цей природний процес використовували як "родзинку" для Дун Фан Мей Жень.

Як сировину використовують пагони з вгодованою брунькою і 2-3 листочками, зірвані з чайного куща Да Мо в гірських плантаціях на висоті близько 900 метрів над рівнем моря. Під час обробки досягають ферментації 60-70%.

Властивості чаю

Дун Фан Мей Жень, як більшість китайських улунів, можна вважати джерелом корисних речовин.

• Містить близько 400 цінних хімічних елементів, включно з поліфенолом, кофеїном, вітамінами, в т.ч. групи В, селеном, магнієм, йодом, залізом.

• Багатий на антиоксиданти, які допомагають захищати організм від вільних радикалів і уповільнюють процеси старіння.

• Містить вітаміни та мінерали, які сприяють зміцненню імунної системи та поліпшенню загального стану здоров'я.

• Унікальний процес ферментації, якому піддається листя, вкушене цикадами, надає чаю особливих властивостей, що сприяють поліпшенню травлення і зниженню рівня стресу.

• Оолонг зміцнює стінки судин і підтримує їхню еластичність.

• Корисний для очищення печінки і нирок, прискорює розщеплення жирів, допомагаючи позбутися зайвої ваги.

• Покращує стан шкіри, освіжає колір обличчя.

Дун Фан Мей Жень також відомий гармонізуючим ефектом, допомагає розслабитися і зняти напругу після важкого дня.