Улун Те Гуань Инь «Железная Богиня Милосердия»

Те Гуань Инь Хуа Сян – разновидность знаменитого улуна из Аньси. Бирюзовый чай обработали по классической технологии с коротким периодом ферментации. Благодаря этому он сохранил свежесть и приобрел ароматные цветочные нотки.

История чая

Те Гуань Инь (Железная Бодхисатва Гуань Инь, Железная Богиня Милосердия) – самый известный светлый улун из Поднебесной. Этот бирюзовый чай с VIII века изготавливают в южной части провинции Фуцзянь, уезд Аньси.

Характер южнофузяньского чая зависит от качества сырья и обработки.

Те Гуань Инь Хуа Сян (鐵觀音花香) или Цветочный аромат Те Гуанинь – разновидность, которая понравится любителям сочных, нежных сортов с цветочными нотками. Осенний сбор ценят за глубокий и многогранный аромат. 

Улун изготовили из высокогорного сырья, обработанного по классической технологии с коротким периодом ферментации и легким прогревом на древесных углях. Чайный лист полусферической скрутки окисляется частично.

Это позволяет сохранить эфирные масла, витамины и другие полезные вещества. 

Свойства чая

Те Гуань Инь Хуа Сян можно купить для церемониальных чаепитий и на каждый день. Подходит для дружеского общения и приятных минут медитативного уединения.

• Уравновешивает, вдохновляет, проясняет мысли.
• Насыщен витаминами С, К, группы В, содержит йод, кальций, фтор, цинк, селен, железо, фосфор, магний и марганец.
• Предотвращает образование опухолей.
• Укрепляет иммунитет, очищает почки и печень.
• Способствует расщеплению жиров.

Рекомендация

Те Гуань Инь – знаменитый крупнолистовой улун из уезда Аньси с приятным пряно-фруктовым ароматом. Храните чай в плотно закрытой упаковке, не передерживайте при заваривании и обязательно сравните несколько видов. Из-за разницы во времени сбора и степени обжаривания оттенки вкуса будут отличаться.