Шэн Пуэр ИУ Чжень Шань «Настоящий Чай с гор Иу»

Солнечно-вяленый шен из сырья древних деревьев Иу

Пуэр из сырья легендарных гор Иу, где чай выращивают уже более тысячи лет. Это выдержанный шен с незабываемым вкусом, мощным тонизирующим эффектом и способностью прояснять сознание, улучшать настроение и поддерживать ясность ума в течение дня.

Цена — всего 195 грн за 100-граммовый блин! Для шен пуэра с таким происхождением и качеством — это действительно редкая возможность познакомиться с настоящим чайным искусством Иу.

История чая

Сырьё для этого пуэра собирают в садах горы Чжэнь Шань — одной из возвышенностей чайного хребта Иу, расположенного в уезде Мэнла, Сишуанбаньна. Этот регион считается одним из самых древних центров чайной культуры на планете. Именно здесь когда-то готовили дани для императорского двора.

Особенность пуэра с горы Чжэнь Шань — в быстром и благородном дозревании. Уже через 2–3 года чай раскрывается мягко и глубоко, а с возрастом становится по-настоящему медитативным.

Если вы боитесь раскрошить блин, отделяя порцию вручную — используйте специальное шило или чайный нож. Это просто, безопасно и красиво.

Что такое шен пуэр?

Шен пуэр — это неферментированный (или слабоферментированный) пуэр, который производят по древней технологии: свежесобранный чайный лист подвергается вялению на сонце (晒青), скручиванию, сушке, и затем прессуется. Его можно пить сразу, но ценится он именно за способность созревать с годами — подобно хорошему вину.

Вкус молодого шена — яркий, свежий, с лёгкой терпкостью и древесно-фруктовыми нотами. С возрастом он становится мягче, глубже, приобретает медовые, ореховые и минеральные оттенки.

Этот шен подойдёт тем, кто:

• ищет бодрящий, ясный чай без тяжести шу пуэра;
• хочет попробовать «живой», зрелый чай без искусственной ферментации;
• ценит энергию гор, высокогорное происхождение и сильную Ча Ци;
• желает начать коллекцию выдержанных шенов по доступной цене.

Свойства чая

Бодрящий, согревающий, жизнерадостный чай для активных дней и ясного мышления.

Уже после первых глотков — мысли становятся яснее, тело пробуждается, внимание фокусируется.

Прогоняет утреннюю сонливость, наполняет энергией после обеда, создаёт тёплую атмосферу в вечернем кругу друзей.

Полезен для желудка, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, нормализует микрофлору, способствует выведению токсинов, очищению крови и печени, а также активизирует кровообращение мозга.

Рекомендации

Крепость и вкус настоя можно регулировать количеством чая и временем заваривания. Заваривайте 5–6 г на гайвань 100–120 мл, делайте короткие проливы — и чай будет раскрываться слоями. Не бойтесь экспериментировать!

Шен пуэр — это не просто чай, а шляхетний досвід: живая енергія гір, яка наповнює ясністю.