Ча Хуа Ши (Чайные окаменелости)

Чай Ча Хуа Ши (茶化石), также известный как Чайные Окаменелости, Чайные камушки и Битое Серебро - оригинальная разновидность Шу пуэра. Плотные темные комочки спрессованного пуэра внешне напоминают Лао Ча Тоу. Но от Старых чайных голов отличаются более мелкой, деликатной фракцией, в гранулах сложно различить отдельные листочки.   

В Поднебесной Ча Хуа Ши называют Душой пуэра.

Технологию изготовления Ча Хуа Ши изобрели и запатентовали на фабрике Сад дракона (龙园茶业). Она схожа с производством Старых Чайных Голов, но сложнее в реализации. В качестве сырья используют отборные листья старых, часто 100-летних, прямоствольных пуэрных деревьев. На этапе влажного скирдования чай обогащается пектиновыми веществами, которые действуют как клей, образуя комочки. Их плотность можно регулировать длительностью процесса, а также высотой чайной кучи. От нюансов обработки зависит и размер «окаменелостей».

Свойства чая

Чайные Окаменелости – не только вкусный, но еще и полезный Шу пуэр.

• Благоприятно влияет на иммунитет, пищеварение, работу мозга.

• Помогает восстановиться после болезней, при регулярных стрессах и физических нагрузках.

• Снимает усталость и улучшает настроение.