Шэн пуэр Фэй Бин “Летающий блин”, 2018

Выдержанный зелёный пуэр со старых деревьев, собранный ранней весной 2018 года. Произведён на фабрике Run Xing в провинции Юньнань. Лепёшка имеет тонкую форму и легко разламывается руками, сохраняя целостность чайного листа.

История чая

Шэн пуэр Фэй Бин (飞饼生茶) изготовлен из крупнолистового сырья со старых деревьев, собранного в начале весны. Благодаря равномерному и тонкому прессованию, чай легко делится руками и не требует ножа. Название «Летающий блин» (飞饼) подчёркивает практичность и удобство повседневного чаепития.

Происхождение с древних деревьев придаёт чаю глубину, сложность вкуса и благородное раскрытие в заварке.

Фабрика Run Xing следует классическим методам производства и использует только отборное сырьё. Этот шэн создан для тех, кто ищет ясность, фокус и лёгкий заряд энергии с утра или в течение рабочего дня.

Свойства чая

Шэн пуэр с тонким травянистым характером, ароматом садовых плодов и лёгкой пряностью.

В аромате ощущаются сушёная слива, яблоко, молодые ягодные кусты. Вкус — пряный, травянистый, с лёгкими дымными нотами. Напоминает компот из груши с мягким ореховым послевкусием.

Чай бодрит, снимает сонливость, проясняет ум и активизирует мышление. Подходит для утреннего старта, важной встречи или творческой работы. Имеет потенциал к дальнейшему хранению.

Хранить чай рекомендуется при комнатной температуре, вдали от посторонних запахов.

Рекомендация

Заваривайте 5–6 г чая на 100–150 мл воды температурой 90–95°C. Используйте короткие проливы по 5–10 секунд, постепенно увеличивая время. Первый пролив можно слить. Выдерживает до 8–10 завариваний.