Шу Пуер Менхай Гунтін (Палацовий)

Шу пуер «Менхай Гунтін» (2014)

Витриманий Шу пуер із Менхаю, створений за класичною технологією постферментації (вологе скиртове зберігання). Цей млинець 2014 року виготовлений із сировини категорії «Гунтін» («палацовий пуер») — відібраних бруньок та ніжних листочків, що надають чаю м’якості, глибини та благородного характеру. Понад десять років витримки подарували йому округлий смак, насичений аромат та особливу гармонію.

• Тип: Шу пуер (熟茶), пресований
• Назва: «Менхай Гунтін» / «Золота голка, Білий лотос»
• Регіон: Менхай, Юньнань, Китай
• Вага млинця: 357 г
• Рік виробництва: 2014
• Сировина: крупнолистний юньнанський чай, категорія «Гунтін»

Історія чаю

Назва «Гунтін» («палацовий») у Китаї використовувалася для партій пуеру, призначених для імператорського двору. Для них обирали найніжніші бруньки та листя, що дарували особливу м’якість і шляхетність. «Менхай Гунтін» (також відомий як «Золота голка, Білий лотос») був вироблений у юньнанському Менхаї та з 2014 року витримувався у сухому складі, набираючи зрілості й гармонійності смаку.

Поєднання «золотих голок» і чистоти, символізованої білим лотосом, подарувало чаю не лише красиву назву, але й вишуканий характер, який цінують знавці пуеру.

Властивості чаю

Шу пуер «Менхай Гунтін» вирізняється м’якою, рівною енергією. Він не діє різко, а розкривається делікатно — знімає сонливість, допомагає зосередитися, покращує настрій і гармонізує внутрішній стан.

Настій густий і оксамитовий, з відтінками деревини, сухофруктів та легкої карамельної солодкавості. Післясмак теплий, тривалий і шляхетний.

Рекомендація

Для заварювання використовуйте 6–7 г на 100–120 мл води температурою близько 95 °C. Першу заварку рекомендується швидко злити, щоб «пробудити» чай. Далі настоюйте короткими проливами, поступово збільшуючи час, аби розкрити усю глибину та м’якість зрілого Шу пуеру.