Шен пуер Сягуань «Пінк #4», рецепт T8653
Колекційний шен пуер від легендарної фабрики Xiaguan Tea Factory, випущений у 2006 році в рамках серії «Pink». Зберігався на Тайвані до кінця 2024 року. Чай поєднує зрілість і м’якість, зберігши характер фабрики, але без різкої димності.
- Тип: шен пуер (зелений, сирий)
- Рік випуску: 2006
- Фабрика: Xiaguan Tea Factory (云南下关茶厂)
- Рецепт: T8653 (спецсерія Pink)
- Вага млинця: ~400 г
- Зберігання: Тайванське, до 2024 року
Історія чаю
Xiaguan — один із найстаріших та найвідоміших виробників пуеру в Юньнані. Серія «Pink» була створена як експериментальна партія з м’якшою обробкою, щоб підкреслити фруктові відтінки. За майже 20 років витримки чай розвинув багатошаровий смак і став бажаною позицією для колекціонерів.
Зовнішній вигляд і аромат
Сухий лист має солодкуватий шкірясто-фруктовий аромат із легкою димкою. Настій дає чистий бурштиновий колір, без характерної для Сягуаню різкої копченості. Присутня фруктова глибина та легка в’язкість.
Смак і післясмак
- Смак: солодкий, сливово-фруктовий, округлий.
- Аромат: м’який, без гіркоти, з легким деревним акцентом.
- Післясмак: камфора, дерево, поступова глибина і солодкість.
- Колір настою: густий бурштин.
Властивості чаю
Збалансований пуер із помірною силою. Легка терпкість відчувається, але залишається в гармонії зі солодкістю. Має м’який тонізуючий ефект, підходить для неквапливого вечірнього чаювання та довгих проливів.
Рецепт заварювання
- Посуд: гайвань або ісинський чайник 120–150 мл
- Кількість чаю: 6 г на 100 мл
- Вода: м’яка, 95–97 °C
- Промивання: 1 швидкий пролив окропом
- Заварювання: перші проливи по 8–12 секунд, далі час збільшувати
- Кількість проливів: до 10–12
Рекомендація
Ідеально підходить для тих, хто шукає витриманий шен із фруктовою солодкістю та м’яким характером, без різкої димності. Чудовий вибір як для колекції, так і для щоденного чаювання.
«Пінк #4» — це зрілість, м’якість і гармонія майже двадцяти років витримки.