Гречаний чай (Ку Цяо)

Гречаний чай (Ку Цяо)

Ку Цяо - чай ​​із зерен натуральної татарської гречки. У Піднебесній гречаний чай називають Ku Qiao Cha, корейцям він відомий як Maemil-cha, японцям - як Soba Cha. Гречаний чай купити можна і в англомовних країнах, там він продається з позначкою «tartary buckwheat tea».

Корисний гречаний чай із затишним ароматом вівсяного печива з'явився у XII столітті. Виявилося, що у нього маса суперздібностей: очищає організм від токсинів, допомагає позбутися зайвої ваги, зміцнює імунітет і не тільки. Україна познайомилася з цим суперфудом відносно недавно.

Купити гречаний чай - яким він буває 

Чай Ку Цяо виготовляють з натуральних молодих зерен гречки. У класичному варіанті використовують тільки татарську, яка росте на південному заході Піднебесної. У неї дрібні зернятка і багатий склад, наприклад, висока концентрація рутина. Від пропозиції купити гречаний чай із зелених зерен гречки звичайної краще відмовитися, користі в такому напої набагато менше.

Якщо ви вирішили спробувати чай з гречки, купити зможете кілька різновидів:

• Темний гречаний чай - зернятка обсмажують слабо або сильніше. У напої з'являється ароматна нотка свіжоспеченого хліба.
• Світлий гречаний чай - це сирі зерна, які можна заварювати так чи злегка обсмажити в домашніх умовах.
• Гранульований гречаний чай, смак у нього буде схожий з класичної версією, але форма інша. Подрібнені зерна пресують в довгасті грудочки, їх зручніше заварювати.

Натуральний чай гречаний купити нескладно, але звертайте увагу на аромат. У ньому не повинно бути явної гіркоти, яка говорить про порушення норм зберігання. Ціна Ку Цяо залежить не від форми, а від якості. Китайський гречаний чай виробляють в основному на території провінції Сичуань, а також на острові Тайвань.

Гречаний чай - користь

При заварюванні чай з гречки виходить світлим, з янтарно-медовим відтінком, затишним ароматом вівсяного печива і теплого хліба і приємним смаком з легкою солодкістю. Але знаменитий Ку Цяо купити варто не тільки заради незвичайного смаку - він дуже корисний.

Щоб зміцнити організм, введіть в раціон гречаний чай, склад суперфуда приємно здивує адептів здорового харчування. Він містить:

• Вітаміни: А, В, Е, РР. 
• Мікроелементи: кальцій і калій, залізо, цинк, магній і інші.
• Клітковину, флавоноїди, рутин і білок.

Гречаний чай купити можна і для схуднення. Ку Цяо краще пити, не фільтруючи, потім з'їсти зернятка. Таке чаювання замінить перекус і залишить відчуття ситості.

Гречаний чай - властивості:

• Очищає від токсинів, шлаків і «поганого» холестерину.
• Допомагає вивести зайву воду. Якщо ви схильні до набряклості, заварюйте свіжий гречаний чай, ціна напою доступна і немає побічних ефектів.
• Зміцнює серцевий м'яз і судини.
• Покращує обмін речовин і травлення.
• Підвищує захисні сили організму, знижує ризик вірусних захворювань.
• Припиняє запальні процеси, незалежно від джерела виникнення.
• Скорочує ризик утворення пухлин.
• Нормалізує тиск і вміст цукру в крові.
• Врівноважує нервову систему, підвищує стійкість до стресів.
• Активізує кровообіг мозку, зміцнює пам'ять.
• Омолоджує шкіру і освіжає колір обличчя.

Корисний гречаний чай купити можна як альтернативу класичним чорним і зеленим сортам. У нього доступна вартість, приємний смак і унікальні властивості.

Як заварювати і пити Ку Цяо 

Чай з гречки бажано пити в міру, в день достатньо 2-3 чашок. Якщо ви вперше пробуєте гречаний чай Ку Цяо, візьміть на замітку основні правила заварювання:

1. Темні зерна готові до заварювання. Якщо у вас світла (сира) гречка, чай бажано спочатку обсмажити.
2. Чай гречаний готують з розрахунку чайна ложка на стандартну чашку. Заливати краще не крутим окропом, дайте воді охолонути до 90 градусів, так в напої збережеться більше користі, а смак буде приємніше і м'якше.
3. Витримують Ку Цяо 3-4 хвилини, після цього можна пити. За бажанням цю ж порцію заливають водою ще 2-3 рази до втрати смаку, зернятка їстівні.

Цей напій не протипоказаний при вагітності, діабеті і гіпертонії. Але від нього краще відмовитися людям з високим ступенем згортання крові.

Де купити гречаний чай в Україні

У каталозі інтернет-магазину The Tea ви знайдете кілька варіантів Куцяо: із цільної обсмаженої гречки, подрібненої, а також у гранулах. Незалежно від форми, це на 100% натуральний та корисний продукт. Після заварювання зернятка можна їсти.

Зверніть увагу, є можливість замовити Куцяо потрібним об’ємом, деякі позиції – у брендовому 100-грамовому тубусі. Так чай зручніше зберігати та приємніше дарувати близьким.