Китайський гречаний чай Ку Цяо
- 50 г
надішлем:
Сьогодні до 15:00
Регіон
Сичуань
|
Врожай
2023 рік
|
|
Вид
| |
|
Вид нечайного чая
Гречаний чай (Ку Цяо)
|
Форма
Розсипний
|
Новинка у нашій лінійці гречаних чаїв. Китайський Куцяо з цільних обсмажених зерен, який ми дуже довго шукали (потрібен був найкращий!). Альтернатива гранульованому тайванському варіанту для поціновувачів здорового способу життя.
Історія чаю
В нашій колекції кілька видів гречаного чаю Куцяо або Куцяоча (苦荞茶). Їх виготовляють з гречки татарської (Fagopyrum tataricum), яку традиційно вирощують в гірських районах Китаю, провінціях Юньнань і Сичуань, а також на острові Тайвань. Її цілющі властивості китайці виявили близько 2 тисяч років тому, але Європа познайомилася з корисним напоєм відносно недавно і тільки зараз переймає мудрість жителів Азії.
Клімат і ґрунт в місцевості вирощування ідеально підходить невибагливій культурі, тому хімічні добрива не використовують і отримуємо органічно чистий продукт.
Татарська гречка має набагато більше корисних речовин, ніж звичайна. Відрізнити її нескладно по дрібних зерняткам. На відміну від тайванських майстрів, китайці заварюють їх цілком, не перемелюючи у гранули.
Властивості чаю
У Китаї помітили, що люди з регіонів, де цей чай п'ють століттями, рідко страждають від хвороб серця і проблем з травленням. Як показали дослідження, татарська гречка багата на рутин, вітаміни групи В, Е і РР. Висока концентрація калію, заліза і магнію безцінна для серцево-судинної і нервової систем.
Корисні властивості Куцяо:
- Зміцнює імунітет, нормалізує тиск.
- Завдяки рутину чай корисний для серця і здоров'я капілярів.
- Виводить зайву рідину з організму, очищує його від шлаків і токсинів.
- Знижує рівень цукру і холестерину в крові.
- Покращує сон, кровообіг мозку і пам'ять, відновлює емоційну рівновагу.
- За рахунок клітковини і амінокислот діє як антиоксидант. Омолоджує шкіру, покращує стан нігтів і волосся.
- У поєднанні з кефіром зерна чудово очищають кишечник.
- Цинк і магній в Куцяо зміцнює чоловічу силу.
Рекомендація
Після настоювання розпарені зерна Ку Цяо можна з'їсти - організм отримає більше користі.
Для посилення аромату гречку злегка обсмажують, але різких нот в напої немає, тільки легкий відтінок прогріву. Настій світло-жовтий, солодкуватий, без гіркоти. Пити Куцяо бажано без цукру та інших добавок, а розпарені зерна краще з'їсти окремо або додати до салату, отримаєте більше корисних речовин.
Розчарована цим чаєм. Дві-три спроби настояти його провалилися, навіть ложка зернят (що більше 4-8 грамів, гадаю) дала ледь помітний колір і запах, а на смак “чай” був, як вода. Хіба вже майже як охолов, цей напій був трохи смаком як гречка (і самі зернята теж). Мабуть, якщо запарити звичайну гречану крупу, ефект буде не гірший.
Багато разів за цей рік чула про дивовижний гречаний чай від друзів. Через карантин ніяк не могла спробувати – вирішила замовити, й одразу найкращий (нібито), який знайшла. Собі замовила цей, а ще 5 трохи дешевших на подарунки. От тепер думаю, що не варто знічувати друзів такими “чаями”.
Цікаво, чи гранульований гречаний чай хоч трохи смачніший, чи не варто й пробувати.
...Цитата: В сочетании с кефиром зерна превосходно очищают кишечник.
А как вы рекомендуете с кефиром сочетать? Сухие гранулы в кефире растворять? Подскажите рецепт, пожалуйста )
Здравствуйте, Юлия, спасибо за отзыв! В нашем ассортименте несколько вариантов Куцяо. Этот - из цельных обжаренных зерен. У него особенный, максимально натуральный вкус татарской гречихи. Многим нашим покупателям нравится именно такой и мы сами пьем его с удовольствием. У второго Куцяо из вашего заказа аромат действительно ярче и мы рады, что он пришелся вам по душе)
