Специально для вас
Отправим
Паспорт товара
Происхождение
Основные
Заваривание
Происхождение
Регион
Тайвань, заповедные горы Алишань
Страна
Тайвань
Урожай
2025 год
Основные
Подборки
ТОП 20
Вид улуна
Габа чай (GABA)
Тип улуна
Тайваньский улун
Ферментация улуна
Темный улун
Аромат
Фруктовый
Вкус
Фруктовые, медовые ноты
Послевкусие
Сладковатое
Цвет настоя
Янтарный
Внешний вид
Сферическое скручивание
Форма
Рассыпной
Возраст чая
Свежий урожай 2025 года
Бренд
Taiwan High Mountain Tea Co.
Как заваривать?
- Способ обработки: безкислородный
- Происхождение: Алишань, Тайвань
- Высота сбора: 400 м
- Степень ферментации: 55%
- Характер аромата: фруктовый
- Прожарка: средняя
- Содержание ГАМК: 178 мг/100 г
GABA-улун из региона Алишань изготовлен по технологии обработки чайного листа в среде с ограниченным доступом кислорода. Такой метод влияет на формирование вкуса и аромата, которые могут включать фруктовые, травяные и мягкие сладковатые оттенки. Напиток обычно имеет мягкий и ровный вкус.
История чая
GABA-чаи впервые появились в Японии и позже стали производиться на Тайване и в других странах. Тайваньские GABA-улуны получили распространение благодаря сочетанию местного сырья и технологий обработki в безкислородной среде.
Во время производства чай проходит этап ферментации в условиях с ограниченным доступом кислорода. Этот процесс был разработан в ходе исследований чайной обработки в конце XX века и применяется для формирования специфического вкусо-ароматического профиля GABA-улунов.
Особенности вкуса
В аромате могут проявляться мягкие фруктовые или древесные оттенки. Вкус улуна обычно сбалансированный, с возможными травяными или сладковатыми нотами. Интенсивность вкуса может изменяться в зависимости от степени ферментации и прожарки.
Заваривание
Рекомендуется использовать чистую питьевую воду и прогретый посуд. Первый короткий пролив традиционно сливается, далее время заваривания можно увеличивать постепенно.
Чай подходит для любителей улунов и тех, кто хочет попробовать напитки, произведённые по различным технологиям обработки. Доступен для заказа с доставкой по Украине.
Янтарная Габа имеет прозрачный настой и мягкий смаковoй профиль. Цвет напитка светло-янтарный, характерный для улунов такого типа.
В аромате могут проявляться нотки меда, карамели и спелых абрикосов. Во вкусе иногда ощущается легкая кислинка, травяные оттенки и прохладный леденцевый акцент. Послевкусие обычно мягкое, с природной сладостью.
Чай отличный,то что нужно для тонуса.По вкусу, мне отдаёт орехом.Приятное разномастное послевкусие.Забирал самовывозом 3 разных сорта чая.Добавили на пробу бонус.Рекомендую)
Пробовала впервые, не впечатлил (( Обожаю лёгкие, белые чаи да и в целом улуны, но вкус слишком незначительный, хоть и характерный.мне напомнил виноградную косточку и корочку черного хлеба, кору дуба. Заваривала в чайничке 180 мл вначале 5 ,потом 8 грамм, но тщетно, вкус едва уловим. Никакой концентрации или бодрости не ощутила. Хотя возможно, это дело вкуса.Моему парню понравился. Я же не довольна, хотелось бы чего-то такого как указано в описании продукта..
4.7
14