Шу пуэр Биндао Гунтин

Шу пуэр «Биндао Гунтин» — выдержанный тёмный чай, изготовленный из мелкого листа и золотистых почек, собранных в горном регионе Биндао на севере провинции Юньнань, в уезде Линьцан. Название «Гунтин» (宮廷) в переводе означает «дворцовый» и указывает на использование самого нежного сырья - верхушечных почек и мелких листочков, которые придают настою мягкость и насыщенность без грубых или землистых нот.

Чай был произведён в 2012 году и с тех пор прошёл более десяти лет естественного хранения. За это время он приобрёл глубину, округлость и сбалансированный характер. Прессован в традиционный блин весом 357 г. Благодаря плотной прессовке чай хорошо сохраняется и постепенно раскрывается в процессе заваривания.

Это мягкий и зрелый шу пуэр с благородным и глубоким вкусом, приятным послевкусием и бархатистой текстурой. Идеально подойдёт как для ежедневного чаепития, так и для вечернего расслабления.

Вкус и аромат

Сухое сырьё обладает ароматом древесины, какао и сухофруктов. Настой получается тёмным, прозрачным и густым. Во вкусе чувствуется солод, грецкий орех, влажное дерево и лёгкие нотки чернослива. Чай чистый, без горечи, плесени или излишней терпкости. Послевкусие долгое и сладковатое, с приятной гладкостью на языке.

Он раскрывается уже с первого пролива и сохраняет стабильный вкусовой профиль на протяжении восьми–девяти завариваний. Благодаря мягкому характеру чай легко пьётся, не перегружает рецепторы и подходит как для ежедневного употребления, так и для неспешного чаепития в выходной день.

Происхождение и сырьё

Биндао - один из самых известных регионов Юньнани, известный своими высокогорными плантациями и старыми чайными деревьями. Местное сырьё отличается плотной структурой, насыщенным ароматом и хорошим потенциалом к выдержке. Категория «Гунтин» означает, что использовались мелкие листья и почки, которые после ферментации дают насыщенный и мягкий вкус.

Прессовка плотная, но равномерная. Блин легко разделяется чайным ножом или шилом. Внешнее оформление выдержано в классическом стиле традиционного китайского пуэра.

Воздействие и эффект

• Мягко тонизирует и улучшает концентрацию внимания
• Помогает расслабиться и снять усталость во второй половине дня
• После еды способствует лёгкости в теле и комфортному пищеварению
• В прохладную погоду приятно согревает и создаёт уют

Кому подойдёт

Это хороший выбор для тех, кто ценит мягкие и сбалансированные шу пуэры без резких нот. Чай будет интересен как новичкам, которые только начинают знакомство с тёмным пуэром, так и опытным ценителям, ищущим надёжный повседневный вариант. Он всегда уместен и не надоедает даже при регулярном употреблении.

Вывод

Шу пуэр «Биндао Гунтин» - это выдержанный и качественный чай с характером. Обладает глубоким вкусом, стабильным настоем и мягким воздействием. Его ценят за чистоту, деликатность и происхождение. Заслуживает внимания всех, кто ищет универсальный тёмный чай для постоянного чаепития.