Пуэрманы со стажем легко распознают Шен с горы Нань Но Шань – у него «высокий» аромат и приятная горчинка во вкусе. Чай выращен в диких садах без вмешательства человека. Обычно листья с этой плантации продают небольшими порциями и используют в купажах. Пуэр из моносырья знаменитой горы – настоящая редкость.
История чая
Знаменитая чайная гора Нань Но Шань находится недалеко от города Мэнхай (Сишуанбаньна). Изготовлением чая уже 8 веков здесь занимаются потомственные мастера из народности Хань. Они собирают листья с диких чайных деревьев, которые растут без вмешательства человека. Часть сбора тут же раскупают – сырье считается ценным и редким. Остальное обрабатывают вручную.
Свойства чая
Кто-то считает, что рассыпной Шен с Нань Но Шань – идеальный чай для начала дня. Кто-то не представляет без него офисные будни. Мы говорим – пейте под настроение, он замечательный. Бодрит, снимает стресс, уравновешивает мысли и вдохновляет.
Полезен для укрепления иммунитета и сосудов, очищает кровь, улучшает пищеварение.
Рекомендация
Шен пуэр – чай, для которого важно и качество сырья, и возраст. С годами он становится мягче, деликатнее и вкуснее. Купажи солидной выдержки обычно стоят дороже, но и молодые хороши. Старайтесь не передерживать прессованный и рассыпной Шен при заваривании, чтобы не появилась горечь.
У Шенов Нань Но Шань особенный характер. Гурманы говорят, что у чая «высокий» аромат – сочный, чистый, с фруктовой сладостью, проникает в сердце. Во вкусе ощущаются нотки сухой груши и легкая, ненавязчивая горчинка.
Аромат стриманий, не різкий, трохи солодкий, злегка пропечений, зелені, можливо горіхів, важковловимий, смак більш цитрусовий, свіжий, більш навіть яблучний, грушевий, дині, помірний. Оцінюю дивлячись на ціну, враховуючи що чай з цієї місцевості популярний.
- Паспорт товара
- О чае
- Вкус, аромат, цвет
- Отзывы чаеманов1