Шэн Лимин "Цзао Чунь Инь Хао"

«Вот это находка!» – именно такой была первая реакция на шен пуэр Лимин «Цзао Чунь Инь Хао» (Серебряные ворсинки ранней весны) урожая 2007 года. Винтажная выдержка, глубокий вкусовой характер и узнаваемый стиль фабрики Лимин делают этот чай настоящей жемчужиной среди шенов. Несколько блинов мы оставили себе в коллекцию, а остальное предлагаем тем, кто ценит благородный вкус и атмосферу старого чая.

История чая

Этот шен пуэр создан на фабрике Lemin из отборного весеннего сырья – тонких цельных листочков и пушистых почек, собранных в самом начале сезона. Купаж поражает гармонией: грушево-яблочный компот из сухофруктов сочетается с лёгкими копчёно-камфорными оттенками и приятным «холодком» в послевкусии. Аромат ментоловый, а при перезаваривании появляется утончённая терпко-вяжущая нота. Благодаря качественному сырью и правильной выдержке этот пуэр выдерживает очень много проливов и обладает глубокой, сбалансированной энергетикой.

Идеальный выбор для медленного, расслабленного чаепития при температуре около 80°C в стиле «залил – слил».

Свойства чая

Винтажный шен 2007 года дарит ощущение покоя и внутреннего равновесия, одновременно тонизирует и вдохновляет. Лёгкие камфорные и ментоловые оттенки освежают, а фруктовые ноты создают уют и тепло. Чай способствует концентрации, пробуждает творческое настроение и помогает расслабиться после насыщенного дня.

Рекомендация

Заваривайте при температуре около 80°C, делая быстрые проливы, чтобы раскрыть многогранность вкуса и аромата без лишней горечи. Подойдёт как для повседневного чаепития, так и для коллекции – один из тех шенов, к которым хочется возвращаться снова и снова.