Дань Цун Хун Ча

Если решили познакомиться с неординарными красными чаями, начните с Дань Цун Хун Ча. Его аромат с изящной фруктово-цветочной ноткой переливается, как у дорогого улуна, и оставляет душистый шлейф на дне пиалы. Яркий вкус растекается по небу сочным нектаром, оставаясь таким же насыщенным минимум 8 проливов.

История чая

В 2000-х китайцы, которые обожают пуэры и бирюзовые сорта, увлеклись красным чаем. В результате экспериментов с сырьем и обработкой одна за другой рождались новинки.

В 2009 мастера попробовали взять чайный лист, из которого обычно делали улуны, и приготовить из него красный чай. Тай появился уникальный Дань Цун Хун Ча с улунскими корнями.

Для технологии создания этого чая также позаимствовали «улунские» нюансы, в т.ч. сильное пропекание. Как результат, в аромате ощущаются игривые ноты фруктов и тропических цветов. Но по вкусу это именно красный сорт с интересными особенностями.

Свойства чая

Дань Цун Хун Ча не просто тонизирует, он заряжает бодростью не хуже любого энергетика.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.