Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови) Отборный

Элитный красный чай с миниатюрными чаинками и золотистыми почками. Молодой сорт, который быстро стал хитом.

История чая

Интерес к красным чаям из Уишани стремительно растет. Одна из восходящих звезд – Цзинь Цзюнь Мэй. Если в Китае озадачитесь поиском самого дорогого и высококлассного красного сорта, вам обязательно предложат Золотые Брови. Его создали с нуля относительно недавно и ценят его именно за нежный, сложный аромат с нотками, которые вообще редкость для красных чаев.

В 2005 году Лян Цзюнь Де,  генеральный директор компании «УИ Чжэн Шань», решил сделать сяочжун  исключительно из мелких почек. Только представьте, какой труд собрать их, да еще и в горах, на высоте около 1500 метров. На килограмм готового чая уходит до 140 тысяч. Если при сортировке замечают листочек, его аккуратно отшелушивают, чтобы осталась только сердцевина практически без ворса. Технологию тоже пришлось изменить.

Трудоемкий процесс изготовления, нежнейшее сырье, бодрящие свойства – эти факторы и определяют цену Цзинь Цзюнь Мэй.

Свойства чая

Особенный чай для особенных состояний. Понравится эстетам, гедонистам, чаеманам со стажем. С ним можно надолго забыть о проблемах и переживаниях – природный антидепрессант. Согреет в холода и сырую погоду, спасет в минуты печали, подарит приятное состояние умиротворения. Повышает иммунитет, будете реже болеть.

Рекомендация

Китайский красный чай можно заваривать проливами или европейским методом – настаиванием. Но не оставляйте его в заварнике надолго, иначе начнет горчить. Попробуйте пить без сахара, как делают в Поднебесной. Такие сорта отлично сочетаются с мясными закусками, сырами и десертами.