Шу пуер Доуцзі "Е Ван"

Шу пуер «Амбіції дикої природи» 1801 — фабрика Dou Ji, весна 2018 р., 200 г

• Тип чаю: пуер шу (熟茶)
• Рік виробництва: 2018
• Сировина: весняний збір, купаж молодих дерев (小树 / 春茶)
• Форма: щільно пресований млинець
• Вага: 200 г
• Виробник: Yunnan Douji Tea Co., Ltd., уезд Мэнхай, Сішуанбаньна, провінція Юньнань

"Е Ван" (Амбіції дикої природи) це авторський купаж фабрики Dou Ji, відомої виробництвом преміальних пуерів з 2005 року. Сировину зібрано з молодих дерев ранньою весною в екологічно чистих районах Юньнані. Чай пройшов класичну технологію вологого скиртування, що дозволило досягти гармонії смаку та шовковистої текстури настою.

Смак та аромат

Настій насиченого, прозорого рубінового кольору. У смаку — м’яка солодкість з медовими та фруктовими відтінками, доповнена легкою деревною пряністю. Післясмак тривалий, плавний, з поступовим переходом від солодкості до благородної терпкості.

Цей чай поєднує витонченість витриманого шу пуеру та свіжість весняної сировини — ідеальний баланс для щоденних сесій і особливих моментів.

Про фабрику Dou Ji

Yunnan Douji Tea Co., Ltd. (斗记茶业) розташована в уезде Мэнхай, Сішуанбаньна, провінція Юньнань — серці виробництва пуеру. Фабрика поєднує традиційні методи обробки з сучасними технологіями контролю якості. Має власні заготівельні бази поруч із древніми чайними горами (Six Great Tea Mountains), що гарантує стабільне походження сировини. Асортимент Dou Ji включає моносировинні серії (Pure Material), купажні лінії (Blended), преміальні випуски для колекціонерів та витримані шу пуери.

З моменту виходу на ринок у 2006 році Dou Ji швидко здобула репутацію новатора: їхні пуери цінують за чистоту смаку, потенціал для витримки та фірмовий стиль, що поєднує сучасний баланс і повагу до класики.

Рекомендації щодо заварювання

• Температура води: 95–98 °C
• Співвідношення: 5–6 г на 100 мл
• Перші проливи — швидкі (3–5 секунд), далі поступово збільшувати час
• Витримує 7–9 проливів без втрати насиченості

Кому сподобається

Ідеальний вибір для поціновувачів збалансованих, «чистих» шу пуерів без надмірної гіркоти. Підійде як досвідченим знавцям, так і тим, хто лише знайомиться з цим видом чаю. Чудовий як щоденний «чай для душі» та як подарунок цінителю якісного пуеру.