Лао Гун Мей "Чжан Тяньфу Бей", золота нагорода, 2014

Витриманий білий чай із бруньок з верхнім листям, зібраним на високогірних плантаціях Фуцзяні.

Шоу Мей (Shoumei, 寿眉) або Брови Старця – еталонне втілення білих сортів: вишуканий насичений смак, чистий медовий аромат, солодкувата луна післясмаку, здатність врівноважувати думки та настрій. Приставка Мі Лань Сян говорить про виразну медову ноту. Чай виготовляли ще за династії Сун, але на продаж він почав активно надходити у XVIII столітті.

Верхню частину пагона, бруньку з 4-5 листками, зривають вручну з кінця квітня до початку червня. Сировина на той час набирає сили, стає крупнішою і темнішає. Завдяки цьому смак Шоу Мей Мі Лань Сян більш насичений у порівнянні з іншими білими сортами.

Сировину сушать у тіні, зав'ялюють, пропарюють з наступним легким обсмажуванням і скручують. Чай можна купити розсипним, рідше Шоу Мей пресують у коржики.

Білий чай у млинці зручніше залишати на зберігання, згодом він стає цікавішим, як зістарений пуер.

Властивості чаю

Білий чай виготовляють із мінімальним впливом людини, тому в ньому зберігається концентрована користь. 

Шоу Мей Мі Лань Сян (Брови Старця з Ароматом Медової Орхідеї) вирівнює настрій, упорядковує думки, дарує відчуття внутрішнього спокою.

Підтримує та зміцнює здоров'я:

• Нормалізує обмін речовин, травлення.
• Допомагає зняти напругу після розумової та фізичної роботи.
• Поліпшує сон, відновлення організму.
• Корисний для зміцнення імунітету.
• Прискорює розщеплення жирів.
• У спеку чудово втамовує спрагу.
• Посилює захист шкіри від УФ-випромінювання.
• Освіжає колір обличчя, розгладжує дрібні зморшки.