Шен пуер Лімін "Цзао Чунь Інь Хао" 2007 рік

«Ось це знахідка!» – саме такою була перша реакція на шен пуер Лімін «Цзао Чунь Інь Хао» (Срібні ворсинки ранньої весни) врожаю 2007 року. Вінтажна витримка, глибокий смаковий характер і впізнаваний стиль фабрики Lemin роблять цей чай справжньою перлиною серед шенів. Ми залишили кілька млинців у власну колекцію, а решту пропонуємо тим, хто цінує благородний смак і душевну атмосферу старого чаю.

Історія чаю

Цей шен пуер створений на фабриці Lemin із добірної весняної сировини – тонких цільних листочків і пухнастих бруньок, зібраних на початку сезону. Купаж вражає гармонією: грушево-яблучний компот із сухофруктів поєднаний із легкими копчено-камфорними відтінками та приємним «холодком» у післясмаку. Аромат ментоловий, а при перезаварюванні з’являється витончена терпко-в’яжуча нота. Завдяки якісній сировині та правильній витримці цей пуер тримає надзвичайно багато проливів і має глибоку, врівноважену енергетику.

Ідеальний вибір для повільного, розслабленого чаювання при температурі близько 80°C у стилі «залив – злив».

Властивості чаю

Вінтажний шен 2007 року дарує відчуття спокою та внутрішньої рівноваги, водночас тонізує та надихає. Легкі камфорні й ментолові відтінки освіжають, а фруктові ноти створюють затишок і теплоту. Чай сприяє концентрації, пробуджує творчий настрій і допомагає розслабитися після насиченого дня.

Рекомендація

Заварюйте при температурі близько 80°C, роблячи швидкі проливи, щоб розкрити багатогранність смаку та аромату без зайвої гіркоти. Підійде і для повсякденного чаювання, і для колекції – один із тих шенів, до яких хочеться повертатися знову і знову.