Шу пуер "Старе дерево" 2016 рік

Достатньо цікавий пуер, який є дуже мінливим впродовж церемонії. Перший пролив від останнього відрізняються кардинально. Аромат сухого листа достатньо типовий для шу пуерів - аромат грунту, кори дерева, горіху , також в палітрі цього аромату відчувається легкий солений запах. Аромат розпареного листа такий самий , але набагато більш виражений, а також зʼявляється запах кавової заварки. З кольором настою ситуація абсолютно така сама , як із зі смаком - повна мінливість від початку до кінця. На початку церемонії навіть за умови його витримки в одну секунду, колір настою виходить міцно-кавовим, або нафтовим, дуже плотним, в середині ценемонії колір змінюється на насичено коньячний, а натомість блище до кінця церемонії навіть за умови довгих настоювань протягом хвилини-двох колір походить на шен пуери- колір жовтий, прозорий, не настільки насичений та плотний. Щодо смаку схожа ситуація: перші 3-4 пролива пуер дуже різький, гіркий, дуже схожий на міцну каву, смак типовий для шу пуерів відходить на другий план, витісняючись цією кавовістю. а от починаючи з середини церемонії смак стає більш виразним, лагідним та делікатно-пуерним: в ньому грають смаки землі, деревини та горіху і чай з цього моменту пʼється приємно, оскільки вся ця гіркуча «кавовість» разом із цим нафтовим кольором «вимивається» з чая. Тому, можу рекомендувати даний пуер тільки любителям дуже міцної кави та нафтового гіркого пуеру, всім останнім не можу зробити рекомендацію, оскільки половину церемонії чай пʼється неймовірно важко, не даючи учасникам-не фанатам цього смаку ніякого задоволення, звідси і така оцінка. 4/10