Шу пуэр "Шоколадка Пробиотик"

Шу пуэр І Цзюнь (益菌) — пробіотичний пуер от бренда Dian Mei — это тонкая плитка прессованного чая весом 36 г, выполненная в удобной форме «шоколадки» с шестью равными дольками. Не мини-точа, не кирпич и не блин, а отдельный, современный формат, разработанный в Куньмине совместно с научным центром по исследованию пуэра. Этот чай прошёл ферментацию по технологии «益菌», что можно перевести как «с использованием пробиотической микрофлоры». Без ароматизаторов. Без искусственных ускорителей. Только натуральная микрофлора, тёплый климат Юньнани и время.

Знаете ли вы, что в Китае на упаковке этого чая официально указана цена 158 юаней за плитку? Мы сотрудничаем напрямую с брендом Dian Mei и получили разрешение на свободную ценовую политику, поэтому в The Tea вы можете приобрести его в 4–5 раз дешевле китайского прайса. Это не распродажа. Это уважение к тем, кто разбирается в чае.

Шу пуэр в этой форме особенно популярен среди тех, кто ищет баланс между качеством и удобством. Прессовка у плитки умеренная, дольки легко ломаются, без крошки и пыли. Каждая упаковка снабжена антиконтрафактной пломбой и индивидуальным бумажным конвертом с гравюрой гор. Это чистый, аккуратный продукт для осознанного потребления. Удобно брать с собой в дорогу, заваривать без весов, дарить как приятную порционную вещь. Прекрасный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то современное, но с корнями.

История чая

Чай изготовлен на фабрике Юньнань Ван Хун Ян Ча У Лтд. в городе Куньмин. Урожай 2020 года. Купаж собран из крупнолистового сырья старых деревьев, типичного для южной части провинции. Технология 益菌发酵 предполагает длительную ферментацию под контролем влажности и температуры с участием полезных бактерий и грибов — аналогично тому, как вызревает сыр или вино.

Сам бренд Dian Mei (滇美) известен внимательным отношением к упаковке и санитарным условиям. Их позиция: пуэр может быть современным, чистым и удобным, не теряя связи с традицией. Именно поэтому эта плитка стала популярной в аптеках, чайных лавках и у блогеров, кто освещает чайную культуру Китая.

По своей сути этот пуэр занимает нишу между классическим мягким шу и экспериментальным ферментированным чаем нового поколения. Он не пытается быть слишком густым или слишком сложным, но в каждом проливе чувствуется внутренняя структура и честность производства.

Свойства чая

В сухом листе аромат не слишком яркий: палая листва, слоёное тесто, перебродившие груши. В прогретой гайвани сразу появляется нотка фруктовой настойки, брожения, немного винного уксуса, тёплая влажная древесина. Настой маслянистый, густой, мягкий.

При увеличении времени заваривания чай легко уходит в «нефть» — густой, насыщенный настой с характерной темной нотой. Но при аккуратных проливах он играет спокойно и гладко. Послевкусие длительное: увлажнённая кора, настоянные ягоды, перегной, ферментированная листва. Воздействие на тело — расслабляющее, тёплое, без затуманивания. Чай не возбуждает, а собирает — и это его сила.

Как чай влияет на организм

Благодаря пробиотической ферментации, этот шу пуэр мягко воздействует на пищеварение: помогает при тяжести, нормализует микрофлору, способствует расщеплению жиров и ускоряет метаболизм. Он не перегружает желудок и подходит даже для тех, кто чувствителен к обычному чаю.

Чай также снижает уровень внутреннего напряжения, помогает расслабиться после еды, улучшает концентрацию без перевозбуждения. Не вызывает резкого всплеска энергии — наоборот, стабилизирует и даёт ровное, тёплое состояние. Идеален для вечернего чаепития, глубоких разговоров, тишины и медитативной работы.

Рекомендация

Заваривайте один сегмент (6 г) на 100–150 мл воды температурой 95–98°C. Хорошо раскрывается в гайвани, исинском чайнике или термосе. Первый пролив можно сливать, далее — по нарастанию. Пейте в одиночестве, чтобы прочувствовать детали, или предложите гостю — как лаконичный и интересный образец современного шу. Он подходит для вечернего чаепития, тёплого разговора, уединённой работы. Пусть это будет чай тишины, а не спешки.

Этот пуэр не для того, чтобы впечатлять, а для того, чтобы понимать. Он честный, чистый, глубокий. Такой чай остаётся в памяти и формирует вкус.