Восточная красавица Дун Фан Мэй Жень

Улун Дун Фан Мэй Жень (東方美人茶) или Восточная красавица – ароматный бирюзовый чай, который в 60-х годах прошлого века оценила даже английская королева. Легенда гласит, что именно она окрестила сорт Восточной красавицей, восхитившись изяществом чаинок и утонченным вкусом. Также из-за серебристого ворса на почках чай называют «беловорсистым», Бай Хао Улун Ча. А красивые переливы чаинок вдохновили китайцев на название У Си Ча – чай пяти цветов.

История улуна берет начало в XIX веке, когда фермеры Тайваня из уезда Синьчжу заметили, что чайные листья, укушенные мелкими цикадами, приобретали необычный аромат и вкус. Этот природный процесс использовали как «изюминку» для Дун Фан Мэй Жень.

В качестве сырья используют побеги с упитанной почкой и 2-3 листочками, сорванные с чайного куста Да Мо в горных плантациях на высоте порядка 900 метров над уровнем моря. При обработке достигают ферментации 60-70%.

Свойства чая

Дун Фан Мэй Жень, как большинство китайских улунов, можно считать кладезем полезных веществ.

• Содержит около 400 ценных химических элементов, включая полифенол, кофеин, витамину, в т.ч. группы В, селен, магний, йод, железо.

• Богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения.

• Содержит витамины и минералы, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья.

• Уникальный процесс ферментации, которому подвергаются листья, укушенные цикадами, придает чаю особые свойства, способствующие улучшению пищеварения и снижению уровня стресса.

• Оолонг укрепляет стенки сосудов и поддерживает их эластичность.

• Полезен для очищения печени и почек, ускоряет расщепление жиров, помогая избавиться от лишнего веса.

• Улучшает состояние кожи, освежает цвет лица.

Дун Фан Мэй Жень также известен гармонизирующим эффектом, помогает расслабиться и снять напряжение после тяжелого дня.