Шу пуэр "Нефритовая роса"

Шу пуэр «Нефритовая роса» (玉露润泽) — премиальный шу пуэр от легендарной фабрики Dayi (Мэнхай Да И), изготовленный в 2022 году из крупнолистового юньнаньского сырья из бассейна реки Ланьцанцзян. Чай создан по традиционной технологии ферментации Dayi, которая внесена в список нематериального культурного наследия Китая.

Название «Нефритовая роса» символизирует благородство, чистоту и мягкость. В чашке этот чай раскрывается густым рубиново-коричневым настоем с насыщенным ароматом карамели, тростникового сахара и благородной древесины. Вкус округлый, бархатистый и хорошо сбалансированный, с естественной сладостью и долгим чистым послевкусием.

Особенности шу пуэра «Нефритовая роса»

Для этой серии используется отборное крупнолистовое сырьё из Юньнани. После традиционной ферментации чай приобретает мягкий характер без резкой землистости, а большое количество золотистых почек придаёт настою сладость и глубину. Шу пуэр прекрасно выдерживает многочисленные проливы, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса.

Аромат

Карамель, тростниковый сахар, сухофрукты, благородная древесина, лёгкие ореховые нотки.

Вкус

Густой, округлый, мягкий, с естественной сладостью, шелковистой текстурой и лёгкими шоколадно-древесными оттенками.

Послевкусие

Долгое, сладковатое, чистое и согревающее.

Заваривание

Чай отлично подходит для заваривания методом проливов. С каждой чашкой аромат становится глубже, а вкус — более бархатистым и насыщенным.

Шу пуэр «Нефритовая роса» станет отличным выбором как для ежедневного чаепития, так и для знакомства с классическим стилем фабрики Dayi.

Как правильно заваривать

Чтобы чай максимально раскрыл свою густую текстуру и естественную сладость, рекомендуется использовать гайвань или небольшой исинский либо цзяньшуйский чайник. Перед завариванием посуду желательно прогреть.

• Температура воды: 95–100 °C.
• Посуда: гайвань или небольшой глиняный чайник.
• Пропорция: 6–8 г чая на 100–120 мл воды.
• Первый пролив: быстро слить (3–5 секунд), чтобы промыть чай.
• Последующие проливы: 8–15 секунд с постепенным увеличением времени.
• Количество проливов: 8–12 и более.

Короткие первые проливы позволяют сохранить чистый аромат, мягкость вкуса и получить максимально густой и сладкий настой.

Кому подойдёт

• ценителям классического шу пуэра мэнхайской школы;
• тем, кто ищет мягкий шу пуэр без резкой землистости;
• для ежедневного чаепития дома или в офисе;
• для неспешных чайных церемоний методом проливов;
• в качестве подарка любителям качественного китайского чая.

Шу пуэр «Нефритовая роса» Dayi 2022 года — это классический представитель современного мэнхайского шу пуэра, сочетающий густой рубиновый настой, карамельно-медовую сладость, бархатистую текстуру и долгое благородное послевкусие. Он одинаково хорошо подойдёт как для первого знакомства с премиальными шу пуэрами, так и для опытных ценителей китайского чая.