Шу пуэр Доуцзи "Э Ван"

Шу пуэр «Амбиции дикой природы» 1801 — фабрика Dou Ji, весна 2018 г., 200 г

• Тип чая: пуэр шу (熟茶)
• Год производства: 2018
• Сырьё: весенний сбор, купаж молодых деревьев (小树 / 春茶)
• Форма: плотно прессованный блин
• Вес: 200 г
• Производитель: Yunnan Douji Tea Co., Ltd., уезд Мэнхай, Сишуанбаньна, провинция Юньнань

"Е Ван" (Амбиции дикой природы) — авторский купаж фабрики Dou Ji, известной производством премиальных пуэров с 2005 года. Сырьё собрано с молодых деревьев ранней весной в экологически чистых районах Юньнани. Чай прошёл классическую технологию влажного скирдования, что позволило достичь гармонии вкуса и шелковистой текстуры настоя.

Вкус и аромат

Настой насыщенного, прозрачного рубинового цвета. Во вкусе — мягкая сладость с медовыми и фруктовыми нотами, дополненная лёгкой древесной пряностью. Послевкусие долгое, плавное, с постепенным переходом от сладости к благородной терпкости.

Этот чай сочетает утончённость выдержанного шу пуэра и свежесть весеннего сырья — идеальный баланс для ежедневных сессий и особых случаев.

О фабрике Dou Ji

Yunnan Douji Tea Co., Ltd. (斗记茶业) расположена в уезде Мэнхай, Сишуанбаньна, провинция Юньнань — в сердце производства пуэра. Фабрика сочетает традиционные методы обработки с современными технологиями контроля качества. Имеет собственные заготовительные базы рядом с древними чайными горами (Six Great Tea Mountains), что гарантирует стабильное происхождение сырья. Ассортимент Dou Ji включает моносырьевые серии (Pure Material), купажные линии (Blended), премиальные выпуски для коллекционеров и выдержанные шу пуэры.

С момента выхода на рынок в 2006 году Dou Ji быстро завоевала репутацию новатора: их пуэры ценят за чистоту вкуса, потенциал для выдержки и фирменный стиль, сочетающий современный баланс и уважение к классике.

Рекомендации по завариванию

• Температура воды: 95–98 °C
• Соотношение: 5–6 г на 100 мл
• Первые проливы — быстрые (3–5 секунд), затем постепенно увеличивать время
• Выдерживает 7–9 проливов без потери насыщенности

Кому подойдёт

Идеальный выбор для любителей сбалансированных, «чистых» шу пуэров без чрезмерной горечи. Подойдёт как опытным ценителям, так и тем, кто только начинает знакомство с этим видом чая. Отлично подойдёт как повседневный «чай для души» и как подарок ценителю качественного пуэра.