Шэн пуэр "Белый Слон"

Древние чайные деревья региона Иу, Гуафэнчжай, блин 357 г, урожай 2021 года

«Белый Слон» — это молодой шен пуэр, созданный для тех, кто ценит чистоту, глубину и постепенное развитие чая. Сырьё происходит из Гуафэнчжай, удалённой местности региона Иу, где чайные деревья растут в естественной лесной среде и формируют узнаваемый, характерный профиль.

Шен пуэр — это «живой» чай. В молодом возрасте он свежий, яркий и структурный, а с годами постепенно смягчается, становится округлее и глубже. Урожай 2021 года хорошо подходит как для неспешного ежедневного чаепития, так и для дальнейшего хранения с перспективой выдержки.

Регион Иу и Гуафэнчжай

Иу — один из самых уважаемых регионов Юньнани, известный своими мягкими, утончёнными шен пуэрами с природной сладостью. Гуафэнчжай считается одной из наиболее сохранившихся и труднодоступных зон Иу, где чайные деревья растут глубоко в лесах, в стабильном микроклимате.

Древние чайные деревья этого региона дают сырьё с особой глубиной и плотностью. Именно поэтому шен пуэры из Гуафэнчжай ценят за баланс между молодой свежестью и высоким потенциалом развития вкуса с годами.

Вкус и характер

• Аромат: чистый, свежий, с нотами лесных трав, цветов и лёгкой медовости.
• Вкус: живой и сбалансированный, с деликатной горчинкой на старте и мягкой сладостью в послевкусии.
• Послевкусие: длительное, тёплое, постепенно раскрывается от пролива к проливу.
• Общее впечатление: спокойный, чистый шен пуэр без резкости.

Для кого этот чай

• для знакомства с классическим характером шен пуэра региона Иу;
• для повседневного неспешного чаепития;
• как чай «на будущее», для хранения и наблюдения за развитием вкуса;
• для тех, кто ценит чистые, не перегруженные профили.

Как заваривать

• Посуда: гайвань или чайник 100–150 мл
• Дозировка: 5–7 г чая
• Температура воды: 90–98 °C
• Проливы: короткие в начале, с постепенным увеличением времени настоя

Хранение

Храните чай в сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. При правильных условиях этот шен пуэр подходит для длительного хранения и постепенно раскрывается с годами.