Пурпурный Шен Пуэр "Цзы Я"

Пурпурный пуэр ценится за естественное происхождение и неповторимый вкус. Отличается от обычных Шенов не только цветом, но и минеральным составом. Редкий и дорогой чай, который изготавливают в ограниченном количестве. Больше 10 лет выдержки – это шедевр!

История чая

В купаже почка и три верхних листа, сорванные ранней весной в горных садах чайного региона Сишуанбаньна на высоте свыше 2 тысяч метров.

Пурпурный Шен приобретает необычный цвет исключительно естественным образом. Почки обычного чайного дерева становятся пурпурными из-за защитной реакции на избыток солнечного света и влаги. Появляются пигменты антоцианы. Они меняют оттенок и минеральный состав чая. 

В один год растение может дать обычные серебристо-зеленые побеги, а в другой – пурпурные. Более того, даже на одном дереве побеги порой отличаются цветом. Такого сырья всегда мало. Неудивительно, что Цзи Я изготавливается в ограниченном количестве и стоит дорого. 

Свойства чая

Цзы Я передает природный заряд энергии, бодрит и проясняет сознание. Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Снижает головную боль, служит профилактикой инсульта и атеросклероза.

Рекомендация

Шен пуэр – чай, для которого важно и качество сырья, и возраст. С годами он становится мягче, деликатнее и вкуснее. Купажи солидной выдержки обычно стоят дороже, но и молодые хороши. Старайтесь не передерживать прессованный и рассыпной Шен при заваривании, чтобы не появилась горечь.