Императорский GABA улун

По-настоящему качественный GABA улун это чай, в котором нет случайных решений. Здесь важно всё: происхождение сырья, работа мастера и способ обработки. Именно с таким подходом этот чай появился в нашем ассортименте.

Этот GABA улун был создан специально для нас в сотрудничестве с тайваньским чайным мастером Лин Вэй-Шен (Lin Wei-Sheng), с которым нас связывает многолетняя работа и общее понимание того, каким должен быть по-настоящему чай высокого уровня.

Мастер работает с окультуренными высокогорными чайными садами в уезде Наньтоу, в пределах горного массива Алишань — одного из самых авторитетных чайных регионов Тайваня. Высота более 1000 метров, мягкий горный климат и минеральные вулканические почвы формируют чистый и глубокий характер чайного листа.

Для этого чая используется молодое, тщательно отобранное листье, собранное вручную. Уже с первых секунд заваривания чай наполняет пространство насыщенным и необычайно сладким ароматом.

Аромат тёплый, объёмный, с медово-карамельными и цветочными оттенками. По своей насыщенности он напоминает отдельные сладкие высокогорные улуны региона Алишань, но с более округлым и спокойным характером, свойственным именно GABA чаям.

Чай производится по классической тайваньской GABA-технологии — ферментации без доступа кислорода. В герметичной среде, наполненной азотом, в чайном листе естественным образом образуется гамма-аминомасляная кислота (GABA), которая формирует мягкий, бархатистый настой без горечи и с долгим, чистым послевкусием.

Этот GABA улун создан для неспешного, внимательного чаепития. Он хорошо раскрывается в тишине, помогает сосредоточиться и оставляет ощущение внутреннего равновесия.

Этот чай — результат многолетнего сотрудничества с тайваньским чайным мастером, который работает с высокогорными садами Наньтоу. Каждая партия создаётся в небольшом объёме и отражает наш общий подход: уважение к сырью, точность обработки и бескомпромиссное качество.

Чай производится небольшими партиями и появляется у нас только тогда, когда мастер считает результат по-настоящему достойным. Именно поэтому этот улун всегда остаётся ограниченным по количеству.

Тип чая: GABA улун
Происхождение: Тайвань, Наньтоу (Алишань)
Фасовка: 8 г (пробник), 25 г, 50 г, 100 г, 250 г
Упаковка: вакуумный пакет