Шу пуер "Шоколадка Пробіотик"

Шу пуер «І Цзюнь» (益菌) — пробіотичний пуер від бренду Dian Mei. Це тонка плитка пресованого чаю вагою 36 г, виконана у зручному форматі «шоколадки» з шістьма рівними сегментами. Це не міні-точа, не цеглинка й не млинець, а окремий, сучасний формат, розроблений у Куньміні спільно з науковим центром з вивчення пуеру. Цей чай пройшов ферментацію за технологією 益菌, що перекладається як «з використанням пробіотичної мікрофлори». Без ароматизаторів. Без штучних прискорювачів. Лише природна мікрофлора, теплий клімат Юньнані й час.

Чи знали ви, що в Китаї на упаковці цього чаю офіційно вказано ціну — 158 юанів за плитку? Ми співпрацюємо безпосередньо з брендом Dian Mei і отримали дозвіл на власну цінову політику. Саме тому в The Tea ви можете придбати його у 4–5 разів дешевше за китайський роздріб. Це не акція — це повага до тих, хто розуміється на чаї.

Шу пуер у такому форматі особливо популярний серед тих, хто шукає баланс між якістю та зручністю. Пресування помірне, сегменти легко ламаються, без крихт і пилу. Кожна упаковка має антиконтрафактну пломбу й індивідуальний паперовий конверт з гравюрою гір. Це чистий, охайний продукт для свідомого чаювання. Зручно брати в дорогу, заварювати без ваг, дарувати як витончену порційну річ. Ідеальний вибір для тих, хто хоче спробувати щось сучасне, але з глибоким корінням.

Історія чаю

Цей чай виготовлено на фабриці Yunnan Wan Hong Yang Tea Co. у місті Куньмін. Урожай 2020 року. Купаж сформовано з великого листя старих дерев, що росте в південній частині провінції Юньнань. Технологія 益菌发酵 (пробіотичної ферментації) передбачає повільне визрівання чаю під контролем температури й вологості — з участю природної мікрофлори. Це подібно до того, як визрівають сир або вино.

Сам бренд Dian Mei (滇美) відомий ретельною гігієною виробництва, турботою про якість упаковки та сучасною подачею. Їхнє бачення — пуер може бути естетичним, зручним і щирим водночас. Саме тому ця плитка вже з’явилася не лише в чайних магазинах, а й в аптеках і блогах, присвячених чайній культурі Китаю.

За своєю суттю цей пуер — це місток між класичним м’яким шу та сучасними ферментованими чаями нового покоління. Він не нав’язує себе, не прагне шокувати — він говорить просто і глибоко, розкриваючись поступово.

Властивості чаю

У сухому листі — опале листя, тісто, ферментовані груші. У прогрітому посуді — фруктова брага, винна настоянка, деревна волога. Настій густий, шовковистий, м’який, зі стабільною текстурою. При тривалому настоюванні переходить у «нафтову» щільність, але не втрачає балансу.

Післясмак — глибокий і тривалий: волога кора, ягідний настій, трохи перегною й теплого листя. Відчуття в тілі — розслаблення, тепло, зосередженість. Цей чай не бадьорить, а заспокоює й збирає — саме в цьому його сила.

Як чай впливає на організм

Завдяки пробіотичній ферментації, цей шу пуер діє м’яко, але помітно: полегшує травлення, знижує відчуття важкості, сприяє відновленню мікрофлори. Також може підтримувати метаболізм і процес розщеплення жирів.

Особливо добре підходить після їжі, у вечірній час або під час напруженого розумового навантаження. Він не збуджує — а навпаки, врівноважує. Дає тілу відпочинок, а свідомості — м’яке світло для концентрації.

Рекомендація

Заварюйте одну дольку (6 г) на 100–150 мл води температурою 95–98°C. Добре розкривається в гайвані, ісинському чайнику або термосі. Перший пролив можна злити, далі — короткі настоювання. Пийте вдумливо, без поспіху. Це чай тиші, зібраності та внутрішнього балансу.

Цей пуер не для враження. Він для розуміння. Для внутрішньої гармонії. Його не забувають.