Шу Пуер Старі чайні голови Менхай 2009 рік

Шу пуер з Менхаю - це еталонний чорний чай із провінції Юньнань, відомий своїм глибоким, густим і збалансованим смаком. В його оксамитовому профілі домінують виражені ноти деревини, волоського горіха, сухофруктів та гіркого шоколаду без зайвої гіркоти чи терпкості. Цей чай має сильний тонізуючий ефект, чудово прояснює думки, зігріває та м'яко покращує травлення.

Коли чайне листя залишають у величезних купах на ферментацію, верхній шар підсихає і утворюється кірка. Згодом вона обсипається грудками. Так виходить напористий пуер, який назвали Старими чайними головами.

У Китаї існує два види зберігання чаю: сухий і вологий склад. У другому випадку в приміщенні підтримують підвищену вологість, що прискорює ферментацію. Тоді в чаї «землистість» відчувається яскравіше. Менхай Лао Ча Тоу – якраз такий.

Розсипний Шу Пуер - це максимально зручний формат класичного чаю, який не потрібно відламувати від пресованого млинця. Він складається з окремого листя та золотистих бруньок, тому заварюється швидше, даруючи насичений, м'який смак із нотами горіхів, дерева та шоколаду вже з перших секунд.

Рекомендація

Шу пуер – чай сильної ферментації, насичений і тонізуючий. Його смак залежить від сировини, обробки і зберігання, тому купажі різних виробників відрізняються нюансами характеру. Заварюйте чорний пуер у прогрітому посуді. Насиченість настою можна змінювати співвідношенням води і чаю, а також часом настоювання. 

Не бійтеся експериментувати!